Gỏi tôm và dưa hấu | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• 2 muỗng canh dầu ô liu
• 1 lạng bóc vỏ, tôm vừa
• 2 muỗng cà phê húng tây tươi
• 4 chén bok choy hoặc bắp cải napa
• 1 chén cà chua nho, giảm một nửa
• Muối và hạt tiêu đen
• 2 lát 1 inch dưa hấu không hạt, giảm một nửa
• Chanh nhỏ, giảm một nửa
• Cành húng tây tươi
• Phô mai Feta (tùy chọn)

Hướng

• Bước 1

  Đun nóng 1 muỗng canh dầu trong một cái chảo lớn trên lửa vừa cao. Thêm tôm; nấu và khuấy trong 3 đến 4 phút hoặc cho đến khi tôm đục. Chuyển tôm vào một cái bát; khuấy trong húng tây snipped. Thêm dầu ô liu, bok choy và cà chua vào chảo; nấu và khuấy trong 1 phút. Cho tôm trở lại chảo; nấu và khuấy thêm 1 phút nữa Nêm với muối và hạt tiêu.

• Bước 2

  Phục vụ tôm và rau với dưa hấu. Vắt nước cốt chanh lên món salad; rắc nhánh húng tây và, nếu muốn, phô mai feta.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 241 calo, (1 g chất béo bão hòa, 2 g chất béo không bão hòa đa, 5 g chất béo không bão hòa đơn), 172 mg cholesterol, 363 mg natri, 16 g carbohydrate, 2 g chất xơ, 11 g đường, 25 g protein.