Tôm scampi mì ống | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• 12 ounce tôm tươi hoặc bóc vỏ đông lạnh
• 1 ounce prosciutto, cắt thành dải mỏng
• 1 muỗng bơ
• 1 muỗng canh dầu ô liu
• 1 muỗng canh tỏi băm
• Chén hẹ băm nhỏ
• 1 chén rượu trắng khô
• 2 muỗng canh nước cốt chanh
• Muỗng cà phê muối
• 1 quả cà chua Roma, bỏ hạt và thái nhỏ
• 1 muỗng canh rau mùi tây thái nhỏ
• 1 muỗng cà phê húng tây tươi xắt nhỏ
• 8 ounce mì sợi thiên thần khô

Hướng

• Bước 1

  Tôm tan băng; nếu đông lạnh. Để qua một bên. Trong một chảo lớn nấu prosciutto trên lửa vừa cho đến khi giòn. Lấy ra khỏi chảo và để ráo nước trên khăn giấy.

• Bước 2

  Để cùng chảo thêm bơ và dầu ô liu. Đun trên lửa vừa. Thêm tỏi; nấu và khuấy 30 giây. Thêm hẹ; nấu và khuấy cho đến khi mềm, khoảng 1 phút. Thêm tôm, rượu, nước chanh và muối; mang đi đun sôi. Giảm nhiệt và đun nhỏ lửa, không đậy nắp, 2 đến 3 phút hoặc cho đến khi tôm chuyển sang màu đục, thỉnh thoảng khuấy. Bỏ tôm bằng thìa có rãnh; Che và giữ ấm.

• Bước 3

  Tiếp tục đun nhẹ chất lỏng trong chảo, không đậy nắp, khoảng 10 phút hoặc cho đến khi chất lỏng hơi đặc lại và giảm xuống còn khoảng 1 cốc. Khuấy trong cà chua, rau mùi tây và húng tây. Nấu 1 phút. Cho tôm trở lại chảo và nhẹ nhàng quăng áo.

• Bước 4

  Trong khi đó, nấu mì ống theo hướng dẫn gói; cống. Top pasta với hỗn hợp tôm; rắc với prosciutto sắc nét.

Sò điệp Scampi:

Chuẩn bị như trên, ngoại trừ thay thế 12 oz. sò biển cho tôm. Phân tích dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần: tương tự như trên trừ 437 calo, 24 g protein, 50 g carbohydrate, 9 g chất béo, 38 mg cholesterol, 8% Vitamin A, 13% Vitamin C, 455 mg natri, 3% canxi, sắt 15%

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 425 calo, (3 g chất béo bão hòa, 1 g chất béo không bão hòa đa, 3 g chất béo không bão hòa đơn), 129 mg cholesterol, 407 mg natri, 48 g carbohydrate, 3 g chất xơ, 4 g đường, 25 g protein.