Mục lục:
- Thành phần
- Hướng
- Trang trí:
- Lời khuyên
- Để lưu trữ:
- Giá trị dinh dưỡng
- Hoàng gia đóng băng
- Thành phần
- Hướng
- **Tiền boa:
Thành phần
Hướng
-
Trong một tô trộn lớn, đánh bơ với máy trộn điện ở tốc độ trung bình đến cao trong 30 giây. Thêm đường, bột nở và muối. Đánh cho đến khi kết hợp, thỉnh thoảng cạo hai bên bát. Đánh trong trứng, sữa, vani và chiết xuất hạnh nhân cho đến khi kết hợp. Đánh trong hạnh nhân nghiền và càng nhiều bột càng tốt với máy trộn. Sử dụng muỗng gỗ, khuấy trong bất kỳ bột còn lại. Chia bột làm đôi. Đậy và làm lạnh bột khoảng 2 giờ hoặc cho đến khi dễ xử lý.
-
Làm nóng lò ở 350 ° F. Trên một bề mặt bột nhẹ, lăn một nửa bột tại một thời điểm dày 1/8 inch. Sử dụng dao cắt bánh quy vuông 3 đến 3-1 / 2 inch và dao cắt bánh quy hình ngôi sao 1 inch, cắt bột thành một số lượng hình vuông và ngôi sao bằng nhau. Đặt các mảnh cắt cách nhau 1 inch trên các tờ cookie không được bôi trơn.
-
Nướng trong 7 đến 9 phút hoặc cho đến khi các cạnh có màu nâu nhạt, nướng các ngôi sao và hình vuông theo từng mẻ riêng biệt để các kích cỡ khác nhau nướng đều. Chuyển cookie vào một giá đỡ dây và để nguội.
Trang trí:
-
Kết hợp bụi ánh vàng với vodka đủ để tạo ra một sự nhất quán như sơn. Sử dụng cọ vẽ của một nghệ sĩ nhỏ mới, cọ hỗn hợp bụi ánh lên các cookie sao; để qua một bên. Phác thảo và làm ngập từng cookie vuông với Royal Icing trắng đồng nhất và trên cùng với một cookie sao; để khô ráo. Sử dụng một túi trang trí có đầu tròn nhỏ, các tia ống bắn từ các ngôi sao lên bánh quy bằng cách sử dụng Royal Icing trắng phủ sương; để khô ráo. Chải tia sương khô với hỗn hợp bụi ánh. Sử dụng cọ vẽ của một nghệ sĩ khô sạch để quét những vùng bánh quy trắng với một ít bụi ánh vàng khô.
Lời khuyên
Bụi ánh được kết hợp với rượu vodka vì bụi ánh không tan trong nước. Rượu bay hơi nhanh chóng.
Để lưu trữ:
Lớp cookie giữa các tờ giấy sáp trong một hộp kín; che. Lưu trữ ở nhiệt độ phòng trong tối đa 3 ngày hoặc đóng băng trong tối đa 3 tháng.
Giá trị dinh dưỡng
Mỗi khẩu phần: 86 calo, (2 g chất béo bão hòa, 0 g chất béo không bão hòa đa, 1 g chất béo không bão hòa đơn), 14 mg cholesterol, 41 mg natri, 12 g carbohydrate, 0 g chất xơ, 9 g đường, 1 g protein.Hoàng gia đóng băng
Thành phần
Hướng
-
Trong một bát trộn lớn khuấy cùng đường bột, bột meringue và kem của cao răng. Thêm nước và vani. Đánh bằng máy trộn điện ở tốc độ thấp cho đến khi kết hợp; đánh ở tốc độ cao trong 7 đến 10 phút hoặc cho đến khi đóng băng rất cứng. Nếu không sử dụng ngay, hãy đậy bát bằng khăn giấy ẩm và khăn giấy có bọc nhựa; làm lạnh đến 48 giờ.
**Tiền boa:
Bột meringue là một hỗn hợp của lòng trắng trứng tiệt trùng khô, đường và nướu ăn được. Tìm nó trong lối đi nướng của siêu thị hoặc tại một cửa hàng thực phẩm đặc biệt.
