Serrano ham và bánh mì nướng cà chua nướng | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• Cà chua cherry 8 ounce
• 1 củ hành đỏ nhỏ, cắt thành nêm dày 1 inch
• 3 muỗng canh dầu ô liu
• Muỗng cà phê muối
• Muỗng cà phê tiêu đen
• 8 lát bánh mì Pháp kiểu baguette dày 1 inch
• Muối (tùy chọn)
• Tiêu đen xay (không bắt buộc)
• 2 tép tỏi, giảm một nửa
• 3 ounce Serrano ham và / hoặc Proscuitto di Parma
• 1 muỗng canh rau mùi tây tươi
• 1 muỗng canh hẹ tươi

Hướng

• Bước 1

  Trên một xiên 8 đến 10 inch *, xiên cà chua, chừa lại 1/4 inch giữa các miếng. Trên một xiên 8 đến 10 inch khác *, nêm sợi hành tây đỏ, chừa lại 1/4 inch giữa các miếng. Chải cà chua và hành tây với 1 muỗng canh dầu. Rắc thêm 1/4 muỗng cà phê muối và 1/8 muỗng cà phê tiêu.

• Bước 2

  Đối với một vỉ nướng than, đặt xiên hành tây và cà chua trên giá của một vỉ nướng không che trực tiếp trên than vừa. Nướng hành tây trong 10 đến 12 phút hoặc cho đến khi mềm, thỉnh thoảng chuyển sang màu nâu đều. Nướng cà chua khoảng 5 phút hoặc chỉ cho đến khi da bắt đầu than, thỉnh thoảng chuyển sang màu nâu đều. Bánh mì nướng lát trên vỉ nướng. .

• Bước 3

  Cắt nhỏ cà chua và hành tây. Chuyển rau vào một cái bát. Nếu muốn, nêm nếm với muối và hạt tiêu

• Bước 4

  Xoa một mặt của mỗi lát bánh mì nướng với tỏi; chải lát với 2 muỗng dầu còn lại. Rải đều hỗn hợp cà chua lên lát bánh mì. Đầu với giăm bông và rắc rau mùi tây và hẹ. Làm 8 phần khai vị.

*

Nếu sử dụng xiên bằng gỗ, hãy ngâm chúng trong nước ít nhất 30 phút trước khi nướng.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 165 calo, (1 g chất béo bão hòa, 1 g chất béo không bão hòa đa, 4 g chất béo không bão hòa đơn), 6 mg cholesterol, 422 mg natri, 21 g carbohydrate, 1 g chất xơ, 2 g đường, 8 g protein.