Sò điệp và măng tây alfredo | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• 8 ounce sò biển tươi hoặc đông lạnh
• 2 ounce mì khô mì lúa mì
• 1 pound măng tây tươi, tỉa và cắt thành miếng 1 inch (2 cốc)
• 2 muỗng cà phê bơ
• 2 tép tỏi, băm nhỏ
• 1 5 ounce có thể làm bay hơi sữa không béo
• 2 muỗng canh kem phô mai giảm béo (Neufchâtel)
• 2 muỗng canh phô mai Parmesan thái nhỏ
• 1 muỗng nước cốt chanh
• Muỗng cà phê hạt tiêu chanh
• Rau mùi tây tươi (lá phẳng) tươi (tùy chọn)

Hướng

• Bước 1

  Sò điệp tan băng, nếu đông lạnh. Rửa sạch sò điệp; Lau khô với khăn giấy. Để qua một bên. Trong một nồi vừa nấu mì ống theo hướng dẫn gói, thêm măng tây trong 3 phút cuối cùng của nấu; cống. Cho hỗn hợp mì ống vào chảo nóng; Che và giữ ấm.

• Bước 2

  Trong khi đó, trong một chảo lớn, đun nóng bơ trên lửa vừa cho đến khi tan chảy. Thêm sò điệp và tỏi; nấu trong 4 đến 5 phút hoặc cho đến khi sò vàng, quay một lần. Chuyển sò điệp vào hỗn hợp mì ống, dự trữ nhỏ giọt trong chảo

• Bước 3

  Whisk sữa bay hơi vào nhỏ giọt dành riêng; giảm nhiệt xuống mức trung bình thấp. Thêm phô mai kem, phô mai Parmesan, nước chanh và gia vị tiêu chanh. Nấu và khuấy cho đến khi phô mai tan chảy và hỗn hợp được làm nóng qua.

• Bước 4

  Thêm hỗn hợp mì ống vào hỗn hợp phô mai; tung nhẹ nhàng để áo. Nếu muốn, rắc mỗi khẩu phần với rau mùi tây.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 398 calo, (6 g chất béo bão hòa, 1 g chất béo không bão hòa đa, 3 g chất béo không bão hòa đơn), 66 mg cholesterol, 530 mg natri, 40 g carbohydrate, 3 g chất xơ, 12 g đường, 36 g protein.