Bít tết cá hồi với nước sốt chanh nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• 1 cốc nước
• Cốc nước chanh
• 1 củ hành vừa, thái lát
• 10 hạt tiêu đen
• 3 nhánh rau mùi tây
• 2 lá nguyệt quế
• 6 miếng bít tết cá hồi tươi hoặc đông lạnh, cắt dày 1 đến 1-1 / 4 inch (khoảng 2 pound)
• Chén mayonnaise hoặc salad trộn
• 3 muỗng canh bơ sữa
• 2 muỗng canh thì là tươi hoặc 2 muỗng cà phê thì là khô
• 1 muỗng canh hẹ tươi
• Muỗng cà phê vỏ chanh thái nhỏ
• 2 muỗng cà phê nước chanh
• Thì là tươi (không bắt buộc)
• Nêm chanh (tùy chọn)

Hướng

• Bước 1

  Trong một chiếc chảo 12 inch kết hợp nước, nước chanh, hành tây, hạt tiêu, rau mùi tây, lá nguyệt quế và 1/2 muỗng cà phê muối. Đun sôi; thêm bít tết cá hồi. Che; đun nhỏ lửa 8 đến 12 phút (12 đến 18 phút cho đông lạnh) hoặc cho đến khi cá dễ bong ra khi thử bằng nĩa.

• Bước 2

  Loại bỏ cá hồi khỏi chảo; loại bỏ chất lỏng săn trộm. Che; làm lạnh cá hồi 2 đến 4 giờ hoặc cho đến khi lạnh.

• Bước 3

  Để thay đồ, trong một bát trộn nhỏ kết hợp mayonnaise hoặc trộn salad, bơ sữa, thì là, hẹ, vỏ chanh và nước chanh. Che và làm lạnh 1 đến 4 giờ. Phục vụ bít tết cá hồi đứng đầu với mặc quần áo. Nếu muốn, trang trí cá hồi với thì là và chanh Làm 6 phần ăn.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 458 calo, (5 g chất béo bão hòa, 115 mg cholesterol, 419 mg natri, 4 g carbohydrate, 32 g protein.