Rotini và primavera tiêu ngọt | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• Ngọn giáo măng tây 14 ounce
• 2 chén rotini khô hoặc gemelli (8 ounces)
• 1 quả ớt ngọt lớn màu đỏ hoặc vàng, cắt thành miếng 1 inch
• 1 chén bí xanh thái lát hoặc bí vàng mùa hè
• 1 container 10 ounce nước sốt lạnh Alfredo
• 2 muỗng canh tarragon tươi hoặc húng tây
• Muỗng cà phê ớt đỏ nghiền
• Tarragon tươi (tùy chọn)

Hướng

• Bước 1

  Tắt và loại bỏ các cơ sở gỗ từ ngọn giáo măng tây. Măng tây cắt lát thành miếng 1 inch.

• Bước 2

  Nấu mì ống theo hướng dẫn gói, thêm măng tây, ớt ngọt và bí vào mì ống trong 3 phút cuối cùng của nấu. Thoát nước. Cho mì ống và hỗn hợp rau vào chảo nóng.

• Bước 3

  Trong khi đó, đối với nước sốt, trong một cái chảo nhỏ kết hợp nước sốt Alfredo, 2 muỗng tarragon và ớt đỏ nghiền nát. Nấu và khuấy trên lửa vừa khoảng 5 phút hoặc cho đến khi hỗn hợp được làm nóng qua. Đổ nước sốt lên mì ống và hỗn hợp rau; khuấy nhẹ để áo. Nếu muốn, trang trí với tarragon tươi. Làm 4 phần ăn.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 353 calo, (4 g chất béo bão hòa, 1 g chất béo không bão hòa đa, 0 g chất béo không bão hòa đơn), 23 mg cholesterol, 326 mg natri, 55 g carbohydrate, 4 g chất xơ, 7 g đường, 11 g protein.