Rosemary porterhouse bít tết với ô liu mayo | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• 1 chén mayonnaise
• ¼ cốc ô liu Kalamata đọ sức, xắt nhỏ
• 1 muỗng canh thì là tươi thì là
• 1 tép tỏi, băm nhỏ
• 2 miếng bít tết, cắt dày 1 đến 1-1 / 4 inch (mỗi miếng khoảng 1 lb)
• 1 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
• 1 muỗng canh hương thảo tươi xắt nhỏ
• Muỗng cà phê muối hoặc muối
• Muỗng cà phê hạt tiêu đen mới xay
• Cắt tỉa hương thảo tươi (tùy chọn)
• 1 củ khoai tây và bí đao (Xem Trung tâm công thức)

Hướng

• Bước 1

  Đối với Olive Mayo, trong bát kết hợp mayonnaise, ô liu, thì là và tỏi. Che; để tủ lạnh lên đến 1 tuần.

• Bước 2

  Chải bít tết với dầu. Kết hợp hương thảo, muối và hạt tiêu; chà lên bít tết. Để yên ở nhiệt độ phòng trong 30 phút.

• Bước 3

  Đối với bếp nướng than, đặt bít tết trên giá trực tiếp trên than nóng vừa. Đậy nắp và nướng 9 đến 11 phút cho mức trung bình hiếm (145 độ F), quay một lần. (Đối với bếp nướng gas, làm nóng trước; đặt ở mức trung bình cao. Đậy nắp và nướng như trên.)

• Bước 4

  Rắc bít tết với hương thảo tươi; cắt trong phần phục vụ. Ăn với Olive Mayo và Herbed Potatoes và Squash. Phục vụ 4 đến 6.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 589 calo, (11 g chất béo bão hòa, 14 g chất béo không bão hòa đa, 12 g chất béo không bão hòa đơn), 112 mg cholesterol, 667 mg natri, 1 g carbohydrate, 0 g chất xơ, 0 g đường, 40 g protein.