Rosemary cháo thịt lợn | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• Sườn lợn không xương 1 pound, cắt dày 1/2 inch
• Muỗng cà phê muối
• Muỗng cà phê tiêu đen
• 1 muỗng canh dầu ô liu
• 2 chén bí đao bóc vỏ và chia khối (1 inch), chẳng hạn như butternut, chuối, mì spaghetti và / hoặc bí đao
• 1 củ hành vừa, cắt thành nêm mỏng
• 2 muỗng cà phê hương thảo tươi
• Chén nước dùng gà
• Cốc nước cam
• 2 zucchini vừa, quý theo chiều dọc và cắt thành miếng 1 inch
• 1 muỗng cà phê sage tươi

Hướng

• Bước 1

  Cắt mỡ từ thịt lợn. Rắc sườn với muối và hạt tiêu. Trong một chảo dầu nóng 12 inch trên nhiệt độ trung bình cao. Sườn nâu khoảng 4 phút, quay một lần. Kết hợp bí đao, hành tây và hương thảo; muỗng hỗn hợp bí đao trên sườn. Đổ nước dùng và nước cam lên hỗn hợp bí và sườn. Đun sôi; giảm nhiệt. Đun nhỏ lửa, đậy nắp, trong 10 phút.

• Bước 2

  Thêm zucchini và cây xô thơm. Nấu, đậy nắp, khoảng 5 phút nữa hoặc cho đến khi sườn xào xong (160 độ F). Sử dụng một cái muỗng có rãnh, chuyển sườn và rau vào đĩa phục vụ. Che; giữ ấm.

• Bước 3

  Mang nước trái cây dành riêng vào chảo đun sôi; giảm nhiệt. Đun nhỏ lửa, không đậy nắp, khoảng 5 phút hoặc cho đến khi chất lỏng giảm xuống còn khoảng 1/4 cốc. Muỗng qua sườn và rau.

• Bước 4

  Làm 4 phần

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 220 calo, (2 g chất béo bão hòa, 1 g chất béo không bão hòa đa, 4 g chất béo không bão hòa đơn), 63 mg cholesterol, 411 mg natri, 15 g carbohydrate, 2 g chất xơ, 4 g đường, 24 g protein.