Pasta cà chua rang với mozzarella | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• 1 pound nho đỏ và / hoặc vàng hoặc cà chua anh đào, giảm một nửa
• 2 muỗng cà phê oregano khô, nghiền nát
• 3 tép tỏi, thái lát mỏng
• 1 muỗng cà phê muối kosher
• Chén dầu ô liu
• 1 gói 16 ounce mì ống khô
• Chén dầu ô liu
• 2 muỗng canh giấm rượu vang trắng
• Muỗng cà phê tiêu đen nứt
• 8 ounce quả bóng mozzarella tươi nhỏ hoặc mozzarella tươi hình khối
• Chén húng quế tươi

Hướng

• Bước 1

  Làm nóng lò ở 450 ° F. Sắp xếp một nửa quả cà chua, cắt hai bên, trong một chiếc chảo nướng 15x10x1 inch lót giấy bạc. Rắc oregano, tỏi và muối; mưa phùn với 1/4 chén dầu ô liu. Cà chua nướng, không đậy nắp, trong 20 đến 25 phút hoặc cho đến khi có màu nâu nhạt và teo lại. Để qua một bên.

• Bước 2

  Trong khi đó, chuẩn bị mì ống theo hướng dẫn gói; cống. Trong một bát lớn đánh cùng với 1/3 chén dầu ô liu, giấm và hạt tiêu. Thêm mì ống ấm vào bát; quăng áo Để nguội đến nhiệt độ phòng, thỉnh thoảng khuấy.

• Bước 3

  Thêm cà chua và bất kỳ món nhỏ giọt nào từ chảo, mozzarella và húng quế vào mì ống. Toss để kết hợp. Phục vụ ở nhiệt độ phòng.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 297 calo, (4 g chất béo bão hòa, 1 g chất béo không bão hòa đa, 8 g chất béo không bão hòa đơn), 13 mg cholesterol, 222 mg natri, 30 g carbohydrate, 2 g chất xơ, 2 g đường, 9 g protein.