Spaghetti nướng với thịt viên | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• 1 3 pound spaghetti squash, giảm một nửa và hạt
• Phun xịt nonstick
• Cốc bulgur
• Cốc nước sôi
• 1 quả trứng, đánh nhẹ
• 1 pound 93% thịt bò nạc xay
• 2 tép tỏi, băm nhỏ
• 1 muỗng canh gia vị Ý khô, nghiền nát
• 3 lon 14, 5 ounce cà chua nghiền lửa, không chín
• 1 muỗng cà phê đường
• 1 muỗng cà phê ớt đỏ nghiền (không bắt buộc)
• Muỗng cà phê muối
• - 0, 33 ly phô mai Parmesan nghiền
• Húng quế tươi (tùy chọn)

Hướng

• Bước 1

  Làm nóng lò ở 400 ° F. Nhẹ áo bên trong của spaghetti squash với bình xịt nấu ăn. Đặt nửa quả bí đao, cắt hai bên, trên chảo nướng 15x10x1 inch. Nướng khoảng 50 phút hoặc cho đến khi bí mềm. Để nguội một chút. Sử dụng một cái nĩa để tách các sợi bí.

• Bước 2

  Trong khi đó, đối với thịt viên, đặt bulgur vào một cái bát lớn. Đổ nước sôi lên bulgur; để yên khoảng 20 phút hoặc cho đến khi hầu hết nước được hấp thụ. Thêm trứng, thịt bò xay, tỏi và 1 muỗng cà phê gia vị Ý. Trộn để kết hợp. Hình thành những viên thịt 1 inch.

• Bước 3

  Nhẹ nhàng phủ một cái chảo rất lớn với bình xịt nấu ăn; chảo nhiệt trên nhiệt trung bình cao. Thêm thịt viên vào chảo nóng; nấu cho đến khi nâu, thỉnh thoảng chuyển sang màu nâu đều. Thêm cà chua, đường, ớt đỏ nghiền (nếu muốn), muối và 2 muỗng cà phê gia vị Ý còn lại. Đun sôi; giảm nhiệt. Đun nhỏ lửa, không đậy nắp, trong 7 đến 10 phút hoặc cho đến khi nước sốt bắt đầu đặc lại và thịt viên được nấu qua (160 ° F). *

• Bước 4

  Phục vụ thịt viên và nước sốt trên bí. Đầu với phô mai Parmesan bào. Nếu muốn, rắc húng quế.

*Tiền boa:

Màu sắc bên trong của một viên thịt không phải là một chỉ số đáng tin cậy. Một viên thịt bò nấu đến 160 ° F là an toàn, bất kể màu sắc. Để đo độ mềm của thịt viên, hãy đặt nhiệt kế đọc tức thì vào giữa viên thịt.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 281 calo, (3 g chất béo bão hòa, 1 g chất béo không bão hòa đa, 1 g chất béo không bão hòa đơn), 75 mg cholesterol, 809 mg natri, 32 g carbohydrate, 6 g chất xơ, 13 g đường, 22 g protein.