Mục lục:
Thành phần
Hướng
-
Làm nóng lò ở nhiệt độ 325 ° F. Trong một cái chảo nhỏ nặng kết hợp kem và đậu vani. Nấu trên lửa vừa thấp khoảng 15 phút hoặc chỉ cho đến khi hỗn hợp bắt đầu sôi, khuấy thường xuyên (không đun sôi). Hủy bỏ từ nhiệt. Đậy nắp và để yên trong 15 phút để ngấm kem với hương vani. Bỏ đậu vani; loại bỏ hoặc dự trữ cho sử dụng khác.
-
Trong khi đó, trong một bát vừa kết hợp lòng đỏ trứng và đường. Đánh bằng máy đánh trứng chỉ cho đến khi hỗn hợp đặc và có màu chanh. Dần dần đánh kem ấm vào hỗn hợp trứng.
-
Đặt tám ramekins 4 ounce hoặc sáu cốc sữa trứng 6 ounce vào chảo nướng 13x9x2 inch. Chia 3/4 quả dâu giữa các ramekins. Chia đều hỗn hợp kem giữa các ramekins. Đặt chảo nướng trên giá lò. Đổ nước nóng vào chảo nướng để đạt được một nửa của ramekins.
-
Nướng khoảng 1 giờ hoặc cho đến khi một con dao chèn gần trung tâm ra sạch. Loại bỏ ramekins khỏi nước; làm mát trên giá dây. Che và lạnh trong 1 đến 8 giờ. Nếu muốn, trang trí với quả mọng bổ sung.
Lời khuyên
Bạn có thể thay thế 2 muỗng cà phê chiết xuất vani cho hạt vani. Nếu sử dụng chiết xuất vani, chỉ làm nóng kem đánh bông cho đến khi ấm; không nấu cho đến khi sôi hoặc để yên trong 15 phút. Thêm chiết xuất vani vào kem ấm.
