Đậu đen nướng bí ngô | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• 1 pound thịt bò xay
• 2 chén 1/2 inch bí ngô gọt vỏ hoặc bí mùa đông
• 1 củ hành vừa, xắt nhỏ
• 1 15 ounce đậu đen, rửa sạch và để ráo nước
• 1 cốc ngô nguyên hạt đông lạnh
• 1 4 ounce có thể thái hạt lựu xanh
• Muỗng cà phê muối
• Chén nước dùng thịt bò natri thấp
• 1 gói kem 3 ounce, làm mềm
• 1 gói hỗn hợp ngô muffin 8, 5 ounce
• 1 quả trứng, đánh nhẹ
• Cốc sữa
• ⅓ cup Pumpkin Puree (xem Trung tâm công thức) hoặc bí ngô đóng hộp
• Jalapeño-Olive Relish (tùy chọn)

Hướng

• Bước 1

  Làm nóng lò ở 400 độ F. Trong chảo lớn nấu thịt bò xay, bí ngô và hành tây trên lửa vừa cho đến khi thịt có màu nâu và hành tây mềm, phá vỡ thịt bò bằng thìa; thoát mỡ. Khuấy trong đậu đen, ngô, ớt và muối. Nhiệt qua. Khuấy trong nước dùng và kem phô mai cho đến khi trộn. Chuyển hỗn hợp sang món nướng 2/2.

• Bước 2

  Trong bát vừa khuấy trộn hỗn hợp muffin ngô, trứng, sữa và Pumpkin Puree cho đến khi vừa kết hợp. Muỗng trên hỗn hợp thịt bò.

• Bước 3

  Nướng 20 phút hoặc cho đến khi tăm nhét vào topper sạch. Phục vụ với Jalapeño-Olive Relish.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 524 calo, (10 g chất béo bão hòa, 106 mg cholesterol, 924 mg natri, 51 g carbohydrate, 7 g chất xơ, 25 g protein.

---

Jalapeño-Olive Relish

Thành phần

• Cốc giảm một nửa ô liu xanh
• 1 - 2 quả ớt jalapeño *, thái lát
• 6 quả cà chua anh đào, quý
• 1 - 2 muỗng canh rau mùi tươi

Hướng

• Bước 1

  Trong bát nhỏ kết hợp ô liu xanh, ớt jalapeño *, cà chua cherry và rau mùi.

Lời khuyên

* Ớt cay chứa dầu có thể làm bỏng da và mắt. Khi làm việc với họ, đeo găng tay nhựa hoặc cao su.