Con quay thịt lợn kéo với củ cải nướng tzatziki | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

1 5, 3 ounce sữa chua Hy Lạp
1 quả dưa chuột nhỏ, xắt nhỏ (1/4 cốc)
Chén củ cải cắt nhỏ
2 muỗng canh cỏ dại thì là
1 tép tỏi, băm nhỏ
Muối và hạt tiêu đen
2 ½ muỗng cà phê oregano khô, nghiền nát
1 ½ muỗng cà phê kinh giới khô, nghiền nát
1 muỗng cà phê bột tỏi
1 ½ muỗng cà phê vỏ chanh
1 muỗng cà phê muối
1 muỗng cà phê tiêu đen
2 - 3 pound thịt lợn không xương, cắt mỡ thừa và cắt thành nhiều khúc lớn
Chén rượu vang đỏ
1 muỗng nước cốt chanh
Bánh mì pita
Hành đỏ thái lát
Phô mai Feta, vỡ vụn

Hướng

Bước 1
Đối với tzatziki, trong một bát vừa kết hợp sữa chua, dưa chuột, củ cải, thì là và tỏi. Nêm muối và hạt tiêu cho vừa ăn. Đậy lại và để lạnh cho tới khi sử dụng. Trong một bát nhỏ kết hợp 6 thành phần tiếp theo (thông qua hạt tiêu đen). Dự trữ 1 muỗng canh. đồ gia vị. Chà thịt lợn với gia vị còn lại. Chuẩn bị theo hướng dẫn sử dụng bếp mong muốn, dưới đây.

Thời gian nấu nhanh 60 phút

Bước 1
Đặt thịt lợn trong 4 hoặc 6 qt. nồi áp suất điện hoặc bếp. Thêm rượu. Khóa nắp tại chỗ. Đặt một bếp điện ở áp suất cao 60 phút. Đối với một bếp từ đầu bếp, mang đến áp suất trên nhiệt độ trung bình cao; giảm nhiệt đủ để duy trì áp suất ổn định (nhưng không quá mức). Nấu 60 phút. Hủy bỏ từ nhiệt. Đối với cả hai mô hình, hãy để 15 phút để giải phóng áp lực một cách tự nhiên. Giải phóng bất kỳ áp lực còn lại. Sử dụng muỗng có rãnh, loại bỏ thịt khỏi nồi. Thịt vụn thô sử dụng hai dĩa. Làm ẩm với một số chất lỏng nấu ăn. Thêm nước chanh và gia vị dành riêng; quăng áo Phục vụ thịt trong bánh mì pita với tzatziki, hành tây đỏ thái lát và phô mai feta.

Chậm 10 giờ thấp hoặc 5 giờ nấu cao

Bước 1
Đặt thịt lợn trong 3 1 / 2- đến 4-qt. nồi nấu chậm. Thêm rượu. Đậy nắp và nấu ở mức thấp 10 đến 12 giờ hoặc trên cao 5 đến 6 giờ. Sử dụng muỗng có rãnh, loại bỏ thịt khỏi nồi. Thịt vụn thô sử dụng hai dĩa. Làm ẩm với một số chất lỏng nấu ăn. Thêm nước chanh và gia vị dành riêng; quăng áo Phục vụ thịt trong bánh mì pita với tzatziki, hành tây đỏ thái lát và phô mai feta.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 379 calo, (4 g chất béo bão hòa, 1 g chất béo không bão hòa đa, 3 g chất béo không bão hòa đơn), 79 mg cholesterol, 856 mg natri, 38 g carbohydrate, 2 g chất xơ, 3 g đường, 30 g protein.