Khoai tây nhồi rau nướng | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• 4 6 ounce khoai tây nướng *
• Của bí xanh vừa hoặc bí vàng mùa hè, cắt thành miếng 3/4 inch
• Của một quả ớt ngọt vừa đỏ, cắt thành miếng 3/4 inch
• Của một củ hành tây vừa, cắt thành nêm 1/2 inch
• 1 muỗng cà phê dầu ô liu
• Muỗng cà phê oregano khô, nghiền nát
• Muỗng cà phê muối
• Muỗng cà phê tiêu đen
• Cốc kem chua không béo
• Cốc phô mai feta giảm béo hoặc không béo (1 oz.)
• 2 muỗng hạt thông, nướng

Hướng

• Bước 1

  Khoai tây chà; lau khô. Chích mỗi cái bằng một cái nĩa và bọc trong giấy bạc. Đặt khoai tây trong 3 1 / 2- hoặc 4-qt. nồi nấu chậm. Đậy nắp và nấu ở mức thấp 4 giờ hoặc cao 2 giờ.

• Bước 2

  Trong một bát vừa kết hợp bảy thành phần tiếp theo (thông qua hạt tiêu đen); chuyển đến một mảnh giấy bạc nặng. Đưa lên hai cạnh đối diện của giấy bạc; con dấu với một gấp đôi. Gấp trong các đầu còn lại để đóng hoàn toàn, để lại không gian cho hơi nước được xây dựng. Thêm vào nồi.

• Bước 3

  Đậy nắp và nấu ở mức thấp 3 đến 4 giờ hoặc cao 1 1/2 đến 2 giờ.

• Bước 4

  Unwrap khoai tây và cắt làm đôi theo chiều dọc, cắt đến, nhưng không thông qua, dưới cùng. Fluff khoai tây với một ngã ba. Cẩn thận mở gói rau để giải phóng hơi nước. Top khoai tây với rau và kem chua. Rắc phô mai và hạt thông.

*Tiền boa

6 oz. khoai tây nhỏ hơn bạn nghĩ Hãy chắc chắn rằng bạn có kích thước phù hợp để họ nấu ăn trong thời gian được yêu cầu.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 217 calo, (1 g chất béo bão hòa, 2 g chất béo không bão hòa đa, 2 g chất béo không bão hòa đơn), 7 mg cholesterol, 193 mg natri, 37 g carbohydrate, 5 g chất xơ, 4 g đường, 6 g protein.