Khoai tây và phô mai nhồi ớt | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• Phun xịt nonstick
• 3 quả ớt tươi Anaheim hoặc poblano hoặc 3 quả ớt ngọt nhỏ
• 1 ½ chén khoai lang xắt nhỏ hoặc khoai tây
• 1 - 3 muỗng canh sữa
• Chén hành lá xắt nhỏ
• 2 muỗng cà phê bột ớt
• 1 tép tỏi, băm nhỏ
• Chén vụn asadero, queso quesadilla, Chihuahua, hoặc pho mát Monterey Jack
• 1 lòng trắng trứng, đánh

Hướng

• Bước 1

  Làm nóng lò ở 350 ° F. Nhẹ nhàng phủ một đĩa nướng hình chữ nhật 3 quart với bình xịt nấu không dính; để qua một bên.

• Bước 2

  Cắt ớt làm đôi theo chiều dọc. Loại bỏ hạt và màng. Trong một nồi nấu ớt trong nước sôi khoảng 5 phút hoặc cho đến khi mềm giòn. Thoát nước tốt.

• Bước 3

  Trong khi đó, trong một nồi vừa nấu khoai tây, đậy nắp, đun sôi trong nước muối nhẹ trong 15 đến 20 phút hoặc cho đến khi mềm; cống. Nghiền khoai tây, thêm sữa, 1 muỗng canh một lần, cho đến khi hỗn hợp khoai tây mịn. Khuấy trong hành lá, bột ớt và tỏi. Khuấy trong 1/4 chén phô mai vụn và lòng trắng trứng. Muỗng hỗn hợp khoai tây vào ớt. Đặt ớt nhồi sát nhau trong đĩa nướng đã chuẩn bị.

• Bước 4

  Nướng, đậy nắp, trong 25 đến 30 phút hoặc cho đến khi nóng qua. Rắc ngọn với phô mai vụn còn lại.

Hướng dẫn thực hiện:

Chuẩn bị và nhồi ớt. Đậy nắp và làm lạnh trong tủ lạnh tối đa 24 giờ. Nướng theo hướng dẫn, cho phép thêm một vài phút để làm nóng qua.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 79 calo, (1 g chất béo bão hòa, 9 mg cholesterol, 118 mg natri, 11 g carbohydrate, 2 g chất xơ, 4 g protein.