Thịt lợn sốt lê nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• Thịt lợn thăn 6 ounce
• 1 muỗng cà phê húng tây tươi hoặc 1/4 muỗng cà phê húng tây khô, nghiền nát
• Muỗng cà phê hương thảo tươi hoặc 1/8 muỗng cà phê hương thảo khô, nghiền nát
• Muỗng cà phê muối
• Muỗng cà phê tiêu đen
• 1 ½ muỗng cà phê dầu ô liu hoặc dầu ăn
• 1 quả lê vừa, gọt vỏ, bỏ lõi và cắt nhỏ
• 2 muỗng canh xi-rô cây thích nguyên chất hoặc xi-rô hương vị
• 1 muỗng canh anh đào khô, giảm một nửa
• 1 muỗng canh rượu trắng khô hoặc nước táo

Hướng

• Bước 1

  Cắt mỡ từ thịt. Cắt thịt thành lát 1/4 inch. Kết hợp húng tây, hương thảo, muối và hạt tiêu; rắc lên cả hai mặt thịt. Trong một chiếc chảo không dính lớn, nấu thịt trong dầu nóng trên lửa vừa trong 3 đến 4 phút hoặc cho đến khi thịt hơi hồng ở giữa, quay một lần. Lấy thịt ra khỏi chảo; Che và giữ ấm.

• Bước 2

  Trong cùng một chảo kết hợp lê, xi-rô cây thích, anh đào khô và rượu vang. Đun sôi; giảm nhiệt. Đun sôi nhẹ nhàng, không đậy nắp, khoảng 3 phút hoặc chỉ cho đến khi lê mềm. Trả thịt về chảo; nhiệt qua.

• Bước 3

  Chuyển thịt vào đĩa ăn tối. Thìa hỗn hợp lê trên thịt. Làm 2 phần ăn.

Trong 4 phần:

Chuẩn bị như trên, ngoại trừ nấu một nửa thịt cùng một lúc, thêm dầu nếu cần thiết (ở bước 1).

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 252 calo, (1 g chất béo bão hòa, 55 mg cholesterol, 183 mg natri, 30 g carbohydrate, 2 g chất xơ, 25 g đường, 18 g protein.