Bát mì thịt lợn và bí ngô | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• 8 ounce linguini lúa mì
• 1 củ hành đỏ nhỏ, xắt lát mỏng
• Thịt lợn thăn 1 pound, cắt thành lát dày 1/2 inch
• 3 muỗng canh xì dầu giảm natri
• 12 lá xô thơm tươi
• 1 muỗng cà phê tỏi băm (2 tép) hoặc 1/2 muỗng cà phê. bột tỏi
• 1 chén bí ngô đóng hộp hoặc đông lạnh hoặc bí butternut
• Cốc vụn phô mai xanh (tùy chọn)

Hướng

• Bước 1

  Nấu mì ống theo hướng dẫn gói, thêm hành tây trong 5 phút cuối của thời gian nấu. Để ráo nước và giữ ấm.

• Bước 2

  Trong khi đó, ở chảo 12 inch nhiệt 1 muỗng canh. dầu ô liu. Chải thịt lợn với một ít nước tương và hào phóng rắc hạt tiêu đen. Nấu lá xô thơm trong dầu nóng cho đến khi giòn. Để ráo nước trên khăn giấy. Thêm thịt lợn vào chảo và nấu trong 2 phút mỗi bên hoặc cho đến khi bên ngoài vàng và bên trong hơi hồng. Lấy thịt lợn ra khỏi chảo; Che để giữ ấm. Trong cùng một chảo kết hợp nước tương, tỏi, 1/4 chén bí ngô và 1 cốc nước. Đun sôi và giảm nước sốt một chút. Thêm mì ống và hành tây vào chảo; nhiệt qua. Chia mì ống cho bốn bát. Trong chảo, đun nóng bí ngô còn lại. Phục vụ thịt lợn với mì ống, bí ngô, lá xô thơm và phô mai xanh. Làm 4 phần ăn.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 414 calo, (2 g chất béo bão hòa, 1 g chất béo không bão hòa đa, 5 g chất béo không bão hòa đơn), 71 mg cholesterol, 645 mg natri, 51 g carbohydrate, 2 g chất xơ, 5 g đường, 34 g protein.