Thịt lợn marsala | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• Chén rượu Marsala khô
• 2 muỗng canh rượu vang đỏ khô
• 2 muỗng canh nước dùng gà
• 1 muỗng cà phê bột cà chua
• Thịt lợn thăn 6 ounce
• Phun xịt nonstick
• 2 tép tỏi, băm nhỏ
• Muỗng cà phê dầu ăn
• 2 ½ chén nấm tươi thái lát
• 1 muỗng cà phê rau mùi tây tươi
• 1 chén mì hoặc cơm nóng

Hướng

• Bước 1

  Trong một bát nhỏ kết hợp Marsala, rượu vang đỏ, nước dùng và bột cà chua; để qua một bên. Cắt mỡ từ thịt. Cắt thịt theo đường chéo thành lát 1/4 inch. Phủ một chảo không dính lớn bằng bình xịt nấu ăn. Đun trên lửa vừa. Thêm thịt vào chảo. Nấu trong 3 đến 4 phút hoặc cho đến khi thịt hơi hồng ở giữa, quay một lần.

• Bước 2

  Lấy thịt ra khỏi chảo; Che và giữ ấm. Trong cùng một chảo nấu tỏi trong dầu nóng trên lửa vừa trong 1 phút. Thêm hỗn hợp Marsala vào hỗn hợp tỏi trong chảo. Khuấy trong nấm. Đun sôi; giảm nhiệt. Nấu, không đậy nắp, khoảng 5 phút hoặc cho đến khi chất lỏng giảm một nửa.

• Bước 3

  Trả thịt về chảo; nhiệt qua. Chuyển thịt vào đĩa ăn tối. Muỗng hỗn hợp nấm trên thịt. Rắc rau mùi tây. Ăn kèm với mì nấu nóng. Làm 2 phần ăn.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 303 calo, (2 g chất béo bão hòa, 2 g chất béo không bão hòa đa, 2 g chất béo không bão hòa đơn), 82 mg cholesterol, 151 mg natri, 26 g carbohydrate, 2 g chất xơ, 4 g đường, 26 g protein.