Sườn cừu ướp lựu | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• 8 miếng sườn cừu, cắt thành 2 phần sườn, hoặc sườn thăn, cắt dày 1 inch
• Muỗng cà phê muối
• Muỗng cà phê tiêu đen
• Cốc nước ép lựu
• Chén dầu ô liu
• 1 hẹ vừa, cắt nhỏ
• 2 muỗng canh bạc hà tươi
• Muỗng cà phê húng tây khô, nghiền nát

Hướng

• Bước 1

  Cắt mỡ từ sườn. Rắc sườn với muối và hạt tiêu. Đặt sườn trong túi đông lạnh.

• Bước 2

  Để ướp, trong máy xay hoặc máy chế biến thực phẩm kết hợp nước ép lựu, dầu, hẹ, bạc hà và húng tây. Che và trộn hoặc xử lý cho đến khi mịn. Đổ qua sườn. Niêm phong túi; chuyển sang sườn áo. Đóng băng tối đa 4 tháng.

• Bước 3

  Để phục vụ, rã đông trong tủ lạnh qua đêm.

• Bước 4

  Xả sườn, đặt ướp. Trong một cái chảo nhỏ mang nước xốt cho sôi; giảm nhiệt. Đun nhỏ lửa, đậy nắp, trong 5 phút.

• Bước 5

  Đối với bếp nướng than hoặc gas, đặt sườn trên giá nướng trực tiếp trên lửa vừa. Đậy nắp và nướng trong 12 đến 14 phút đối với trung bình hiếm (145 ° F) hoặc 15 đến 17 phút đối với trung bình (160 ° F), quay một nửa trong khi nướng và chải bằng nước ướp trong 5 phút cuối cùng của nướng.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 316 calo, (5 g chất béo bão hòa, 2 g chất béo không bão hòa đa, 13 g chất béo không bão hòa đơn), 70 mg cholesterol, 362 mg natri, 7 g carbohydrate, 0 g chất xơ, 6 g đường, 22 g protein.