Polenta với ớt và ô liu | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• 1 16 ounce bồn lạnh nấu chín Polenta
• 2 muỗng canh dầu ô liu
• 1 chén ớt ngọt đỏ, xanh lá cây và / hoặc vàng cắt thành dải mỏng
• Muỗng cà phê muối
• Muỗng cà phê ớt đỏ nghiền
• ¼ cốc ô liu Kalamata đọ sức, băm nhỏ
• 2 muỗng canh phô mai Parmesan thái nhỏ
• 1 ½ muỗng cà phê hương thảo tươi

Hướng

• Bước 1

  Làm nóng lò ở 350F. Cắt đầu của polenta; loại bỏ trang trí. Cắt polenta thành 12 lát (dày 1/2 inch). Chải cả hai mặt của lát Polenta với 1 muỗng dầu. Đặt lát Polenta trên một tấm nướng. Nướng trong lò nướng nóng sẵn trong 10 đến 15 phút hoặc cho đến khi nóng qua.

• Bước 2

  Trong khi đó, ở nhiệt độ 10 inch còn lại 1 muỗng dầu trên lửa vừa. Thêm dải ớt ngọt, muối và ớt đỏ nghiền nát. Nấu và khuấy cho đến khi dải tiêu mềm. Khuấy trong ô liu.

• Bước 3

  Để phục vụ, muỗng hỗn hợp hạt tiêu đều trên các lát polenta ấm. Rắc phô mai Parmesan và hương thảo. Làm 12 phần.

Parmesan Polenta:

Chuẩn bị như trên, trừ hỗn hợp hạt tiêu. Trong 5 phút cuối cùng của món nướng, rắc những lát Polenta với 1/2 chén phô mai Parmesan thái nhỏ.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 52 calo, (1 g chất béo bão hòa, 0 g chất béo không bão hòa đa, 2 g chất béo không bão hòa đơn), 3 mg cholesterol, 124 mg natri, 4 g carbohydrate, 1 g chất xơ, 1 g đường, 1 g protein.