Polenta | nhà và vườn tốt hơn

Mục lục:

Thành phần

3 cốc nước
1 chén bột ngô vàng
1 cốc nước lạnh
Chén phô mai Parmesan cắt nhỏ (tùy chọn)

Hướng

Bước 1
Đun sôi 3 chén nước trong nồi 2 lít. Trong khi đó, kết hợp bột ngô, nước lạnh và 1 muỗng cà phê muối trong một bát nhỏ. Từ từ thêm hỗn hợp bột ngô vào nước sôi, khuấy liên tục. Nấu và khuấy cho đến khi hỗn hợp trở lại sôi. Giảm nhiệt xuống rất thấp. Đậy nắp và đun trong 15 phút, thỉnh thoảng khuấy. Thêm phô mai Parmesan, nếu muốn. Phục vụ ngay lập tức hoặc đậy nắp và giữ ấm tối đa 30 phút trước khi phục vụ. Làm cho 4 món ăn chính hoặc 8 món ăn phụ.

Đối với Polenta thái lát:

Chuẩn bị Polenta theo hướng dẫn ở trên. Đổ vào chảo ổ bánh mì có kích thước 8 x 4 inch. Mát 1 tiếng. Che và lạnh vài giờ hoặc cho đến khi công ty. Polenta có thể được giữ trong tủ lạnh tối đa 3 ngày trước khi phục vụ. Để phục vụ, loại bỏ polenta từ chảo hoặc gói và cắt thành lát dày 1/2 inch.

Lời khuyên

Để nướng, đặt các lát trong một lớp duy nhất trên một tấm nướng mỡ. Nướng, đậy nắp, trong lò nướng 400 độ F trong 10 đến 12 phút hoặc cho đến khi nóng qua.

Lời khuyên

Để chiên, làm nóng 2 muỗng cà phê dầu ô liu trong một cái chảo không dính lớn hoặc trên một vỉ nướng trên lửa vừa. Thêm lát Polenta và nấu khoảng 6 phút hoặc cho đến khi vàng nâu, chuyển một lần trong thời gian nấu.

Lời khuyên

Để nướng bánh mì, chải nhẹ lát với dầu ô liu và sắp xếp trên một tấm nướng dầu nhẹ. Đặt dưới gà thịt, cách nguồn nhiệt 4 đến 5 inch, trong 4 đến 5 phút mỗi bên hoặc cho đến khi vàng nâu và sắc nét.