Mận cuộn kuchen hạnh nhân | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• 4 ½ - 5 chén bột mì đa dụng
• 1 gói men khô hoạt tính
• 1 cốc sữa
• Chén đường hạt
• Cốc bơ
• Muỗng cà phê muối
• 2 quả trứng
• 1 chén đường nâu đóng gói
• Chén bột mì đa dụng
• Cốc bơ
• 2 chén mận tươi xắt nhỏ hoặc 1 chén mận khô đắng *
• Muỗng cà phê chiết xuất hạnh nhân
• 1 công thức Icing bơ
• 2 muỗng hạnh nhân cắt lát, nướng

Hướng

• Bước 1

  Trong một bát lớn kết hợp 2 chén bột và men; để qua một bên. Trong một nồi nhỏ đun nóng và khuấy sữa, đường cát, 1/3 cốc bơ và muối cho đến khi ấm (120 ° F đến 130 ° F) và bơ gần như tan chảy. Thêm hỗn hợp sữa và trứng vào hỗn hợp bột. Đánh bằng máy trộn điện ở mức thấp đến trung bình trong 30 giây, cạo hai bên bát liên tục. Đánh trên cao trong 3 phút. Sử dụng muỗng gỗ, khuấy càng nhiều 2 1/2 đến 3 chén bột còn lại càng tốt.

• Bước 2

  Bật bột lên một bề mặt bột. Nhào bột đủ để tạo ra một loại bột mềm vừa phải, mịn và đàn hồi (tổng cộng 3 đến 5 phút). Hình dạng bột thành một quả bóng. Đặt bột vào một bát mỡ nhẹ, chuyển một lần đến bề mặt dầu mỡ của bột. Đậy nắp và để ở nơi ấm áp cho đến khi tăng gấp đôi kích thước (1 đến 1 1/2 giờ).

• Bước 3

  Đập bột xuống. Bật lên một bề mặt bột nhẹ. Chia làm đôi. Che lại bằng khăn bếp sạch và để yên 10 phút. Bôi nhẹ một tấm nướng lớn; để qua một bên. Để làm đầy, trong một bát vừa khuấy cùng đường nâu và 1/3 chén bột. Sử dụng máy xay bánh ngọt, cắt 1/3 chén bơ còn lại cho đến khi hỗn hợp giống như vụn bánh mì thô. Khuấy trong mận và chiết xuất hạnh nhân.

• Bước 4

  Cán mỗi nửa bột thành hình chữ nhật 14x8 inch. Rắc đầy bột, để lại 1 inch không rót dọc theo một trong các cạnh dài. Cuộn lên mỗi hình chữ nhật, bắt đầu từ phía dài đầy. Nhúm bột để niêm phong các đường nối và kết thúc. Đặt cuộn lên tấm nướng đã chuẩn bị. Che và để tăng ở một nơi ấm áp cho đến khi kích thước gần gấp đôi (khoảng 30 phút).

• Bước 5

  Làm nóng lò ở 375 ° F. Nướng trong 20 đến 25 phút hoặc cho đến khi vàng và bánh mì nghe có vẻ rỗng khi gõ nhẹ. Làm nguội trên tấm nướng trên giá dây trong ít nhất 45 phút. Trải kem trên mỗi ổ bánh. Nếu muốn, rắc hạnh nhân. Lát để phục vụ.

*Chú thích:

Nếu sử dụng mận khô, đặt vào một cái bát nhỏ; đậy lại bằng nước sôi. Để yên 5 phút. Để ráo nước và thái nhỏ.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 225 calo, (4 g chất béo bão hòa, 0 g chất béo không bão hòa đa, 2 g chất béo không bão hòa đơn), 36 mg cholesterol, 109 mg natri, 35 g carbohydrate, 1 g chất xơ, 16 g đường, 4 g protein.

---

Bơ đóng băng

Thành phần

• 3 muỗng bơ mềm
• 1 muỗng cà phê vani
• 2 chén đường bột
• 1 - 2 muỗng canh sữa

Hướng

• Bước 1

  Trong một bát nhỏ kết hợp bơ và vani. Dần dần khuấy trong đường bột. Khuấy trong sữa, 1 muỗng cà phê cùng một lúc, cho đến khi đóng băng đạt đến sự nhất quán lan rộng. Làm khoảng 3/4 cốc.