Dứa-hành tây mứt | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• 2 cân hành trắng, xắt nhỏ (5 chén)
• Chén dầu ăn
• 1 8 ounce có thể nghiền dứa (gói nước ép)
• 1 chén giấm táo hoặc giấm rượu vang trắng
• Chén đường hạt
• Chén đường nâu đóng gói
• Muỗng cà phê muối

Hướng

• Bước 1

  Trong chảo nấu hành 12 inch, không đậy nắp, trong dầu nóng trên lửa vừa khoảng 20 phút hoặc cho đến khi rất mềm và bắt đầu nâu, thỉnh thoảng khuấy (giảm nhiệt xuống mức trung bình thấp, nếu cần, để tránh quá nhiệt).

• Bước 2

  Thêm dứa chưa chín, giấm, đường cát, đường nâu và muối vào chảo. Đun sôi, khuấy cho đường hòa tan; giảm nhiệt. Đun nhỏ lửa, không đậy nắp, trong 35 đến 45 phút hoặc cho đến khi đặc đến độ đặc mong muốn, thỉnh thoảng khuấy.

• Bước 3

  Phục vụ marmalade ấm với thịt gà hoặc thịt lợn nấu chín, hoặc phết lên lát bánh mì nướng. Nếu muốn, chuyển sang một bát vừa; đậy nắp và làm lạnh tối đa 5 ngày. Mứt ấm trong chảo trước khi phục vụ. Làm cho 2-1 / 2 cốc (hai mươi 2 muỗng canh).

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 109 calo, (0 g chất béo bão hòa, 1 g chất béo không bão hòa đa, 1 g chất béo không bão hòa đơn), 0 mg cholesterol, 63 mg natri, 21 g carbohydrate, 1 g chất xơ, 19 g đường, 0 g protein.