Mận ngâm | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• 3 ½ pound mận đỏ, tím và / hoặc xanh vừa (khoảng 14)
• 2 củ hành đỏ vừa
• 2 cốc nước
• 2 chén giấm rượu vang đỏ
• 2 chén đường
• 2 que quế 3 inch
• 8 toàn bộ
• 4 tép
• Cây hồi 2 sao
• Muỗng cà phê muối

Hướng

• Bước 1

  Rửa mận. Cắt mận làm đôi; hố. Loại bỏ gốc và đầu thân từ hành tây. Cắt hành tây làm đôi theo chiều dọc; cắt thành lát dày 1/2 inch. Gói nửa quả mận và lát hành tây vào lọ đóng hộp nóng, tiệt trùng.

• Bước 2

  Trong một cái nồi lớn bằng thép không gỉ, men hoặc không dính, kết hợp nước và giấm. Đun sôi. Thêm đường, quế, tiêu, đinh hương, sao hồi và muối. Quay trở lại sôi, khuấy cho đến khi đường tan. Hủy bỏ từ nhiệt.

• Bước 3

  Đổ chất lỏng nóng lên mận và hành tây trong lọ, để lại khoảng trống 1/4 inch. Lau chum vành; điều chỉnh nắp đậy.

• Bước 4

  Xử lý các bình chứa đầy trong một hộp nước sôi trong 5 phút (bắt đầu thời gian khi nước trở lại sôi). Loại bỏ lọ từ canner; mát trên giá đỡ dây.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 239 calo, (0 g chất béo bão hòa, 0 g chất béo không bão hòa đa, 0 g chất béo không bão hòa đơn), 0 mg cholesterol, 102 mg natri, 59 g carbohydrate, 2 g chất xơ, 56 g đường, 1 g protein.