Súp tôm phương Đông | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• 1 14, 5 ounce nước dùng gà
• 1 zucchini, cắt thành miếng cỡ que diêm (khoảng 1-1 / 2 cốc)
• 1 củ hành xanh, cắt thành các lát 1-1 / 4 inch (2 muỗng canh)
• 2 muỗng canh gừng tươi băm nhỏ
• 2 muỗng canh sả tươi băm nhỏ hoặc 1-1 / 2 muỗng cà phê vỏ chanh thái nhỏ
• Muỗng cà phê ớt đỏ nghiền
• Tôm nhỏ 12 lạng, bóc vỏ
• Nước cốt dừa 1 14 ounce
• 2 muỗng canh húng quế tươi
• 2 muỗng canh dừa nướng

Hướng

• Bước 1

  Đun sôi nước dùng trong nồi. Thêm zucchini, hành lá, gừng, sả hoặc vỏ chanh và ớt đỏ nghiền nát. Quay trở lại sôi; giảm nhiệt. Đun nhỏ lửa, không đậy nắp, trong 3 phút, thỉnh thoảng khuấy.

• Bước 2

  Thêm tôm. Đun nhỏ lửa, không đậy nắp, trong 1 đến 3 phút hoặc cho đến khi tôm đục. Thêm nước cốt dừa. Đun nóng qua (không đun sôi). Múc vào bát. Top với húng quế và dừa.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 143 calo, (9 g chất béo bão hòa, 48 mg cholesterol, 224 mg natri, 3 g carbohydrate, 1 g chất xơ, 9 g protein.