Salad gà phương Đông với nước sốt gừng đậu nành | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• Mì trứng khô 3 ounce Trung Quốc hoặc mì trứng hảo hạng
• 3 muỗng canh dầu ô liu hoặc dầu salad
• 2 muỗng canh nước cốt chanh
• 2 muỗng canh nước tương
• 1 muỗng cà phê gừng tươi nghiền nhỏ
• 1 tép tỏi, băm nhỏ
• 1 củ hành xanh, xắt nhỏ
• 2 nhánh rau mùi tây tươi
• Chanh, thái lát
• 1 pound không da, ức gà không xương hoặc đùi
• 3 chén rách Boston hoặc xà lách Bibb
• 1 chén ớt đỏ hoặc xanh, cắt thành dải mỏng
• 1 quả cam, gọt vỏ và cắt
• 1 8 ounce măng có thể, để ráo nước
• Nêm vôi (tùy chọn)

Hướng

• Bước 1

  Nấu mì theo hướng dẫn gói. Thoát nước; để qua một bên. (Bạn nên có 2 cốc.)

• Bước 2

  Trong khi đó, để trộn gừng đậu nành, trong một cái lọ có nắp vặn kết hợp dầu ô liu hoặc dầu salad, nước cốt chanh, nước tương, gừng và tỏi. Che và lắc đều. Chill băng cho đến khi phục vụ thời gian. Lắc đều trước khi sử dụng.

• Bước 3

  Trong một cái chảo 10 inch đặt hành lá, nhánh rau mùi tây và lát chanh. Thêm nước đủ để lấp đầy đến độ sâu 1 inch. Đun sôi; thêm thịt gà. Đậy nắp và đun nhỏ lửa khoảng 15 phút hoặc cho đến khi gà mềm và không còn màu hồng. Thoát nước; loại bỏ chất lỏng và gia vị. Gà mát; cắt thành dải có kích thước cắn.

• Bước 4

  Trong một bát salad kết hợp thịt gà, rau diếp Boston, ớt ngọt đỏ hoặc xanh, phần cam, măng, và mì Trung Quốc nấu chín. Che và lạnh trong ít nhất 1 giờ hoặc tối đa 2 giờ. Để phục vụ, đổ nước sốt gừng đậu nành lên salad. Xé nhẹ nhàng để trộn. Trang trí với lát chanh, nếu muốn. Làm 6 phần ăn.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 213 calo, (2 g chất béo bão hòa, 52 mg cholesterol, 386 mg natri, 14 g carbohydrate, 18 g protein.