Bông cải xanh xào | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• 1 muỗng canh nước tương
• 1 muỗng canh giấm gạo hoặc giấm trắng
• 1 muỗng cà phê đường
• Muỗng cà phê gừng tươi nghiền nhỏ
• Muỗng cà phê dầu mè nướng
• 1 tép tỏi, băm nhỏ
• 1 muỗng canh dầu ăn
• 3 chén bông cải xanh
• 1 quả ớt ngọt nhỏ màu đỏ hoặc vàng, cắt thành miếng 1/2 inch (1/2 cốc)

Hướng

• Bước 1

  Cho nước sốt, trong một bát trộn nhỏ khuấy cùng nước tương, giấm gạo, đường, gừng, dầu mè nướng, và tỏi. Để qua một bên.

• Bước 2

  Đổ dầu ăn vào chảo hoặc chảo lớn. (Thêm dầu khi cần thiết trong khi nấu.) Làm nóng trước nhiệt độ cao trung bình. Thêm bông cải xanh; xào trong 2 phút. Thêm ớt ngọt đỏ hoặc vàng; xào thêm 1 đến 2 phút hoặc cho đến khi rau quả giòn. Đẩy rau từ trung tâm của chảo. Khuấy nước sốt. Thêm nước sốt vào trung tâm của chảo. Nấu và khuấy cho đến khi sủi bọt. Khuấy các thành phần với nhau để áo với nước sốt. Phục vụ ngay lập tức. Làm 4 phần ăn.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 64 calo, (1 g chất béo bão hòa, 0 mg cholesterol, 276 mg natri, 6 g carbohydrate, 2 g protein.