Cá parmesan hấp dẫn | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• 1 pound philê thô tươi hoặc đông lạnh
• 1 quả trứng đánh
• 2 muỗng canh sữa
• Cốc nghiền mịn giòn tròn
• 2 muỗng canh phô mai Parmesan
• 2 muỗng canh hạt thông hoặc hạnh nhân
• Muỗng cà phê húng quế khô, nghiền nát
• Muỗng cà phê tiêu
• 2 muỗng canh bơ thực vật hoặc bơ, tan chảy
• 1 công thức sốt Tartar (không bắt buộc)

Hướng

• Bước 1

  Làm tan cá, nếu đông lạnh. Đo độ dày của philê. Cắt philê cá thành dải rộng 1 inch. Rửa sạch và lau khô bằng khăn giấy; để qua một bên.

• Bước 2

  Trong một món ăn nông kết hợp trứng và sữa. Trong một món ăn nông khác kết hợp bánh quy giòn, phô mai Parmesan, hạt lạc, húng quế và hạt tiêu. Nhúng miếng cá vào hỗn hợp trứng. Cuộn cá trong hỗn hợp vụn. Đặt cá tráng vào chảo nướng mỡ.

• Bước 3

  Mưa phùn tan chảy bơ hoặc bơ trên cá. Nướng, không che, trong lò 500 độ F trong 10 đến 15 phút hoặc cho đến khi lớp phủ vàng và cá dễ dàng vớt ra bằng nĩa. Phục vụ sốt Tartar với cá. Làm 4 phần

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 221 calo, (3 g chất béo bão hòa, 80 mg cholesterol, 267 mg natri, 5 g carbohydrate, 22 g protein.

---

Sốt tartar

Thành phần

• 1 chén mayonnaise hoặc salad trộn
• Chén dưa chua thái nhỏ hoặc dưa chua
• 1 muỗng canh hành lá thái lát
• 1 muỗng canh rau mùi tây
• 1 muỗng pimiento thái hạt lựu
• 1 muỗng cà phê nước chanh

Hướng

• Bước 1

  Đối với nước sốt, trong một bát nhỏ khuấy cùng sốt mayonnaise hoặc salad, thì là dưa chua hoặc dưa chua ngọt, hành lá, rau mùi tây, pimiento và nước chanh.

Lời khuyên

Chuẩn bị nước sốt; Che và làm lạnh đến 24 giờ.