Món thịt lợn xào mù tạt nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• 1 pound thịt lợn tự nhiên
• 1 muỗng cà phê dầu ô liu
• 1 muỗng canh mù tạt vàng
• Muỗng cà phê húng tây khô, nghiền nát
• Muỗng cà phê tiêu đen
• 1 quả bí đao, giảm một nửa và thái lát
• 3 củ cà rốt vừa, thái lát
• 1 củ hành đỏ, cắt thành nêm dày 1/2 inch
• 1 muỗng canh dầu ô liu
• Muỗng cà phê muối biển
• Muỗng cà phê tiêu đen
• Rau mùi tây tươi (tùy chọn)

Hướng

• Bước 1

  Làm nóng lò ở 425 ° F. Đặt thịt lợn vào chảo nướng 15x10 inch. (Để dễ dàng dọn dẹp, hãy lót chảo bằng giấy bạc.) Chải nhẹ 1 muỗng cà phê. dầu ô liu trên thịt lợn. Trong một bát nhỏ kết hợp mù tạt, húng tây và 1/4 muỗng cà phê. tiêu đen; chải qua thịt lợn.

• Bước 2

  Đặt bí, cà rốt và hành tây vào một cái bát. Mưa phùn với 1 muỗng canh. dầu ô liu và rắc muối và 1/2 muỗng cà phê. tiêu đen. Sắp xếp rau xung quanh thịt lợn trong chảo.

• Bước 3

  Nướng 25 đến 30 phút hoặc cho đến khi thịt lợn được làm xong (145 ° F.) Và rau quả mềm. Bọc thịt lợn bằng giấy bạc; để yên 3 phút. Lát thịt lợn và ăn kèm với rau, và, nếu muốn, rau mùi tây.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 240 calo, (1 g chất béo bão hòa, 1 g chất béo không bão hòa đa, 4 g chất béo không bão hòa đơn), 74 mg cholesterol, 428 mg natri, 19 g carbohydrate, 4 g chất xơ, 3 g đường, 26 g protein.