Gà và ớt Ma-rốc | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• 1 muỗng cà phê hạt rau mùi
• 1 muỗng cà phê hạt thì là
• 1 - 2 quả ớt đỏ khô nhỏ (như chile de árbol), xé thành từng mảnh
• Muỗng cà phê muối kosher
• Muỗng cà phê quế
• 8 đùi gà không da, không xương
• 2 muỗng canh dầu ô liu
• 6 chén ớt ngọt xắt nhỏ (đỏ, cam hoặc vàng)
• 1 quả chanh Meyer, thái lát
• Harissa dán

Hướng

• Bước 1

  Trong một máy xay gia vị hoặc với cối và chày, xay rau mùi, thì là và ớt; khuấy trong quế và muối. Rắc hỗn hợp lên thịt gà.

• Bước 2

  Trong một chảo 12 inch làm nóng dầu ô liu trên nhiệt độ cao trung bình 1 đến 2 phút. Nấu gà 15 đến 17 phút hoặc cho đến khi hoàn thành (170 ° F). Di chuyển đến một đĩa; Che để giữ ấm. Thêm ớt và lát chanh vào chảo. Nấu 6 đến 8 phút hoặc cho đến khi ớt và lát chanh mềm và có màu nâu nhạt, thỉnh thoảng khuấy. Thêm vào đĩa với thịt gà. Phục vụ với harissa dán.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 443 calo, (4 g chất béo bão hòa, 3 g chất béo không bão hòa đa, 9 g chất béo không bão hòa đơn), 266 mg cholesterol, 569 mg natri, 7 g carbohydrate, 3 g chất xơ, 4 g đường, 57 g protein.