Mục lục:
Thành phần
Hướng
-
Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 350 độ F. Phủ nhẹ hai mươi bốn cốc muffin 2-1 / 2 inch bằng xịt không dính để nướng bánh; để qua một bên.
-
Trong một bát vừa, kết hợp kem phô mai và 1/4 chén đường. Đánh bằng máy trộn điện ở tốc độ trung bình cao cho đến khi kết hợp. Đánh trong 1 quả trứng, bột espresso và muối tiêu. Khuấy trong sô cô la tan chảy. Để qua một bên.
-
Trong một tô lớn, khuấy cùng bột, 1-1 / 2 chén đường, bột nở, baking soda và 1/2 muỗng cà phê muối. Thêm chuối nghiền, bơ sữa, rút ngắn và vani. Đánh ở tốc độ thấp cho đến khi kết hợp. Thêm 2 quả trứng; đánh ở tốc độ trung bình trong 2 phút.
-
Cho khoảng 1 muỗng canh bột vào mỗi cốc muffin đã chuẩn bị. Thả khoảng 1 muỗng cà phê tròn của hỗn hợp kem phô mai vào mỗi cốc. Thìa các bột còn lại trên hỗn hợp kem phô mai trong cốc muffin.
-
Nướng trong 15 đến 18 phút hoặc cho đến khi một cây tăm được nhét gần các trung tâm ra sạch sẽ. Làm nguội trong chảo trên giá đỡ dây trong 5 phút. Lấy bánh nướng ra khỏi chảo; làm mát hoàn toàn giá đỡ dây.
-
Chuẩn bị bơ chuối phủ sương. Đổ sương trên ngọn bánh cupcake. Nếu muốn, rắc hạt cà phê phủ sô cô la. Làm 24 chiếc bánh cupcake.
* Mẹo thử bếp:
Để làm 3/4 cốc sữa chua, đặt 2 muỗng cà phê giấm hoặc nước chanh vào cốc đo thủy tinh. Thêm đủ sữa để tạo ra 3/4 cốc chất lỏng; khuấy. Để yên trong 5 phút trước khi sử dụng.
Lời khuyên
Chuẩn bị, nướng, và bánh nướng mát theo hướng dẫn. Đặt cupcakes không được lọc trong một lớp duy nhất trong hộp kín; che. Đóng băng tối đa 1 tháng. Để phục vụ, làm tan bánh cupcake ở nhiệt độ phòng khoảng 30 phút. Chuẩn bị cupcakes frosting và frost theo hướng dẫn trong bước 6.
Bơ chuối
Thành phần
Hướng
-
Trong một bát vừa, đánh bơ mềm bằng máy trộn điện ở tốc độ trung bình cho đến khi mịn. Đánh trong chuối. Dần dần thêm 2 chén đường bột, đánh đều. Đánh trong sữa và vani. Dần dần đánh trong đường bột còn lại. Đánh trong sữa bổ sung, 1 muỗng cà phê cùng một lúc, để đạt được sự nhất quán rót.
