Mexico Rigatoni và pho mát | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• Phun xịt nonstick
• 12 ounce mì pasta khô (4 cốc)
• 8 ounce xúc xích chorizo ​​chưa nấu
• Chén hành tây xắt nhỏ (1 vừa)
• 1 ớt poblano tươi vừa
• 3 muỗng bơ
• 3 muỗng bột mì đa dụng
• 1 muỗng cà phê bột ớt
• Muỗng cà phê thì là
• 2 cốc sữa
• 2 chén phô mai asadero hoặc pho mát Jack Jack (8 ounces)
• 1 15 ounce đậu đen, rửa sạch và để ráo nước
• Rau mùi tươi xắt nhỏ (tùy chọn)
• Pico de Gallo

Hướng

• Bước 1

  Làm nóng lò ở 350 ° F. Phủ một đĩa nướng hình chữ nhật 3 lít với bình xịt nấu ăn; để qua một bên. Nấu mì ống theo hướng dẫn gói; cống. Đặt mì ống vào một cái bát rất lớn; để qua một bên.

• Bước 2

  Trong khi đó, trong một chảo lớn nấu xúc xích, hành tây và hạt tiêu poblano trên lửa vừa trong 8 đến 10 phút hoặc cho đến khi hành tây mềm và xúc xích có màu nâu. Thoát chất béo. Thêm hỗn hợp chorizo ​​vào bát với mì ống.

• Bước 3

  Trong một chảo vừa phải làm tan chảy bơ trên lửa vừa. Whisk trong bột mì, bột ớt và thì là. Nấu và khuấy trong 2 phút. Whisk trong sữa. Nấu và khuấy đến khi dầy và nhiều bọt. Giảm nhiệt xuống thấp. Thêm phô mai; khuấy cho đến khi phô mai tan chảy. Đổ mì ống vào bát. Thêm đậu đen. Khuấy để kết hợp. Muỗng hỗn hợp mì ống vào món ăn chuẩn bị.

• Bước 4

  Nướng, không đậy nắp, trong 20 đến 25 phút hoặc cho đến khi được làm nóng qua (160 ° F). Nếu muốn, rắc rau mùi tươi xắt nhỏ. Top mỗi phục vụ với Pico de Gallo.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 554 calo, (13 g chất béo bão hòa, 2 g chất béo không bão hòa đa, 11 g chất béo không bão hòa đơn), 72 mg cholesterol, 812 mg natri, 51 g carbohydrate, 6 g chất xơ, 7 g đường, 26 g protein.