Bánh Polenta Mexico | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• 1 củ hành vừa, xắt nhỏ (1/2 chén)
• 1 quả ớt xanh vừa, xắt nhỏ
• 3 tép tỏi, băm nhỏ
• 2 muỗng canh dầu ô liu
• 1 pound gà tây chưa nấu
• 3 muỗng canh bột ớt
• 1 muỗng canh thì là
• Muỗng cà phê ớt cayenne
• 1 15 ounce đậu đen, rửa sạch và để ráo nước
• 1 14, 5 ounce cà chua có thể thái hạt lựu, không thoát nước
• 1 chén salsa đóng chai
• 2 ống 16 ounce làm lạnh Polenta nấu chín
• 2 ly phô mai Monterey Jack cắt nhỏ
• Chén cà chua tươi xắt nhỏ
• Chén ngò rí tươi

Hướng

• Bước 1

  Làm nóng lò ở 375 độ F. Trong chảo 12 inch nấu hành tây, ớt ngọt và tỏi trong 1 muỗng canh dầu nóng cho đến khi mềm. Thêm gà tây, bột ớt, thì là và cayenne. Nấu cho đến khi gà tây không còn màu hồng, khuấy đều để làm vỡ thịt. Thêm đậu, cà chua đóng hộp và salsa. Đun sôi; giảm nhiệt. Đun nhỏ lửa, không đậy nắp, 15 phút.

• Bước 2

  Trong khi đó, mỡ một đĩa nướng hình chữ nhật 3 lít với 1 muỗng dầu còn lại. Cắt 1 ống polenta thành hình khối 1/2 inch và ấn đều vào đĩa nướng đã chuẩn bị. Giảm một nửa polenta còn lại theo chiều dọc và cắt thành lát dày 1/2 inch; để qua một bên. Rắc 1 chén phô mai lên trên polenta trong món ăn. Top với hỗn hợp thịt. Sắp xếp polenta thái lát trên thịt; rắc phô mai còn lại và cà chua tươi. Nướng, không đậy nắp, trong 35 phút hoặc cho đến khi sủi bọt. Rắc rau mùi. Hãy đứng 15 đến 20 phút trước khi phục vụ. Làm 12 phần.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 264 calo, (5 g chất béo bão hòa, 1 g chất béo không bão hòa đa, 5 g chất béo không bão hòa đơn), 47 mg cholesterol, 633 mg natri, 24 g carbohydrate, 5 g chất xơ, 2 g đường, 16 g protein.