Ngô và thịt gà Mexico | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• 1 14, 5 ounce nước dùng gà có thể giảm natri
• 1 chén gạo hạt dài chưa nấu chín
• 1 muỗng canh dầu thực vật
• Chén hành tây xắt nhỏ
• 2 tép tỏi, băm nhỏ
• 2 cốc ngô đông lạnh, rã đông
• 1 ½ chén ức gà nấu chín *
• 1 14, 5 ounce cà chua có thể thái hạt lựu, không thoát nước
• 1 chén nước sốt cà chua
• 1 chén hỗn hợp phô mai bốn kiểu Mexico (4 ounces)
• 1 muỗng canh bột ớt
• Kem chua (không bắt buộc)
• Rau mùi tươi (tùy chọn)
• 2 củ hành xanh, thái lát mỏng (không bắt buộc)

Hướng

• Bước 1

  Làm nóng lò ở 350 ° F. Mỡ soong 2 quart; để qua một bên. Trong một nồi lớn kết hợp nước dùng và gạo. Đun sôi; giảm nhiệt. Đun nhỏ lửa, đậy nắp, khoảng 15 phút hoặc cho đến khi gạo mềm.

• Bước 2

  Trong khi đó, trong một chảo dầu lớn khác đun nóng trên lửa vừa. Thêm hành tây và tỏi; nấu cho đến khi hành tây mềm Hủy bỏ từ nhiệt.

• Bước 3

  Thêm ngô, thịt gà xé, cà chua, sốt cà chua, 1/2 chén phô mai, bột ớt và hỗn hợp gạo vào hỗn hợp hành tây; khuấy cho đến khi trộn đều. Chuyển đến hầm đã chuẩn bị. Rắc thêm 1/2 chén phô mai còn lại. Nướng, không đậy nắp, trong 20 đến 25 phút hoặc cho đến khi phô mai có màu nâu nhạt và hỗn hợp được làm nóng qua. Nếu muốn, đầu với kem chua, ngò và hành lá thái lát.

*Tiền boa:

Để nấu ức gà nhanh chóng, trong một chiếc chảo lớn kết hợp 8 đến 9 ounces ức gà không xương, không xương và 1 1/2 cốc nước. Đun sôi; giảm nhiệt. Đun nhỏ lửa, đậy nắp, trong 12 đến 14 phút hoặc cho đến khi gà không còn màu hồng (170 ° F). Thoát nước tốt. Hơi mát. Sử dụng hai dĩa, kéo gà ra thành những mảnh vụn.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 524 calo, (7 g chất béo bão hòa, 3 g chất béo không bão hòa đa, 2 g chất béo không bão hòa đơn), 70 mg cholesterol, 1099 mg natri, 66 g carbohydrate, 6 g chất xơ, 8 g đường, 32 g protein.