Ý tưởng lập kế hoạch bữa ăn | nhà và vườn tốt hơn

Bữa ăn đầu có vẻ như rất nhiều công việc, nhưng nó sẽ giúp bạn tiết kiệm rất nhiều thời gian sau đó. Ứng cử viên tốt cho việc chuẩn bị bữa ăn là những thực phẩm sẽ giữ trong một thời gian trong tủ lạnh và tủ đông của bạn, và điều đó có thể được thêm vào các công thức nấu ăn khác sau đó. Gà xé, rau xắt nhỏ và trái cây xắt nhỏ đều là những ý tưởng chuẩn bị bữa ăn đơn giản, nhưng chúng có thể làm cho bất kỳ bữa ăn nào trong ngày trở nên dễ dàng hơn (và nhanh hơn) khi bạn đã có sẵn trong tay. Chỉ cần nghĩ đến việc có một vài chén hành tây xắt nhỏ sẵn sàng sẽ đi trước! Bạn cũng có thể lập thực đơn lập kế hoạch bữa ăn vào đầu tuần, vì vậy bạn có thể lên kế hoạch sử dụng các thành phần còn sót lại từ một bữa ăn như một phần của bữa ăn tiếp theo. Kế hoạch bữa ăn không chỉ có thể giúp bạn tiết kiệm thời gian mà còn có thể giúp ngân sách của bạn (và trái đất!) Bằng cách cắt giảm chất thải thực phẩm.

Lấy công thức: Gà Thái

Bữa ăn sáng chuẩn bị

Kế hoạch bữa ăn cho bữa sáng là một trong những cách dễ nhất để làm cho buổi sáng bận rộn diễn ra suôn sẻ hơn một chút. Giữa yến mạch qua đêm, bữa sáng đông lạnh và công thức nấu ăn chậm qua đêm, một chút lập kế hoạch bây giờ có thể dẫn đến bữa sáng nhanh chóng và dễ dàng vào ngày mai, trong phần còn lại của tuần, hoặc thậm chí trong một hoặc hai tháng.

Nhận công thức: Tủ lạnh Cherry Java Bột yến mạch

Để chuẩn bị cho ngày mai, hãy thử yến mạch qua đêm. Yến mạch qua đêm là một trong những cách nhanh nhất, dễ nhất để thưởng thức bột yến mạch vào buổi sáng. Trộn cùng yến mạch, sữa, sữa chua Hy Lạp và các hỗn hợp khác, sau đó để chúng lạnh trong tủ lạnh qua đêm. Khi thời gian ăn sáng trôi qua, hãy thêm toppers và đào. Như một phần thưởng bổ sung, một số công thức yến mạch qua đêm có thể ở trong tủ lạnh của bạn thêm vài ngày nữa. Một số sẽ giữ trong tối đa 3 ngày, vì vậy bạn có thể chuẩn bị một mẻ lớn ngay hôm nay và thưởng thức yến mạch trong nửa tuần.

Hãy thử những công thức ngũ cốc qua đêm để làm cho buổi sáng dễ dàng hơn!

Để chuẩn bị cho vài tháng tới, hãy đóng băng! Bạn sẽ ngạc nhiên với nhiều loại thực phẩm bạn có thể làm bây giờ và cho vào đá để thưởng thức cho bữa sáng sau đó. Bánh kếp, bột yến mạch, túi sinh tố, bánh cuộn, và thậm chí cả bánh cà phê đều có thể được giữ trong tủ đá của bạn trong vài tháng và hâm nóng lại cho bữa sáng sau đó. Hãy chắc chắn kiểm tra các ghi chú công thức để biết chi tiết về thời gian mỗi thực phẩm sẽ giữ.

Lấy công thức: Bánh cà phê Apple Pie

Để chuẩn bị bữa ăn như một chuyên gia, hãy thử các công thức nấu ăn sáng tủ đông.

Bữa ăn trưa chuẩn bị

Cho dù bạn đang ăn trưa ở nhà hay đang chuẩn bị cho bữa trưa túi màu nâu trước khi đi làm hoặc đi học, bạn vẫn phải trả tiền để bao gồm bữa trưa trong thực đơn lập kế hoạch bữa ăn của mình. Một số ý tưởng ăn trưa yêu thích của chúng tôi sử dụng các thành phần bổ sung từ bữa tối tối hôm trước. Nếu bạn đang tìm kiếm ý tưởng lập kế hoạch cho bữa ăn cho hai hoặc nhiều hơn, thì đa nhiệm với một bữa ăn tối đôi có thể diễn ra như bữa ăn trưa ngon miệng vào ngày hôm sau.

Lấy công thức: Salad gà Orzo với nước sốt bơ-chanh

Để chuẩn bị cho ngày hôm sau, hãy lên kế hoạch sử dụng thức ăn thừa từ tối hôm trước trong hộp cơm trưa của bạn vào ngày hôm sau. Nhiều công thức gọi món thịt gà hoặc thịt lợn băm nhỏ thậm chí có thể được đặt cùng nhau và làm lạnh vào đêm hôm trước, vì vậy tất cả những gì bạn phải làm vào buổi sáng là lấy túi màu nâu trên đường ra khỏi cửa.

Lấy công thức: Thịt bò bọc

Đối với những ý tưởng kế hoạch cho bữa ăn lành mạnh kéo dài suốt cả tuần, hãy sắp xếp các thành phần theo cách mà sẽ không khiến chúng bị sũng nước sau đó hoặc tách ra các thành phần khác nhau của bữa trưa của bạn để lắp ráp sau (thường là một ý tưởng tốt để đóng gói salad trong một hộp đựng riêng biệt, ví dụ). Đối với một số công thức lập kế hoạch bữa ăn, như Homemade Cup of Noodles của chúng tôi, bạn có thể sử dụng các nguyên liệu còn sót lại và lưu trữ chúng cùng nhau trong vài ngày để thưởng thức cho bữa trưa một ngày khác.

Lấy công thức: Homemade Cup of Noodles

Nếu bạn là người thích ăn salad cho bữa trưa, những công thức nấu ăn trước này hoàn toàn phù hợp cho việc chuẩn bị bữa ăn.

Bữa ăn tối chuẩn bị

Tạo một thực đơn các ý tưởng kế hoạch bữa ăn lành mạnh cho bữa tối dễ dàng hơn bạn nghĩ! Tất nhiên, bạn luôn có thể thực hiện và đông lạnh thịt hầm để nướng sau, nhưng bạn không bị giới hạn chỉ là món thịt hầm, ngay cả khi bạn đang tìm kiếm ý tưởng lập kế hoạch bữa ăn cho gia đình. Chúng tôi có rất nhiều công thức nấu ăn lớn có thể được chuẩn bị trước và thực hiện trước thời gian để thưởng thức vào một tuần bận rộn. Bạn cũng có thể chuẩn bị một số ý tưởng về kế hoạch bữa ăn lành mạnh của chúng tôi để bạn có sẵn chúng để thay thế cho thực đơn thanh toán của bạn vào một ngày bận rộn.

Lấy công thức: Gà Chile Chile Tortilla soong

Để chuẩn bị bữa ăn cho ngày hôm sau, hãy tìm công thức nấu ăn với thời gian ướp lâu trước khi nấu. Nhiều món ăn yêu cầu ướp có một khoảng thời gian mà công thức có thể ngâm (ví dụ: 2 đến 24 giờ), vì vậy bạn có thể chuẩn bị công thức vào Chủ nhật để sẵn sàng cho món nướng hoặc lò nướng vào thứ Hai. Giống như một số ý tưởng chuẩn bị bữa ăn trưa, bạn cũng có thể sử dụng thức ăn thừa, như thịt gà xé, từ tối hôm trước để ăn lại trong bữa tối hôm sau.

Nhận công thức: Cà phê và hun khói Paprika-Rubbed Steak với Buttermilk Dressing

Để chuẩn bị bữa ăn cho tuần tiếp theo (hoặc thậm chí trong vài tháng tới), hãy tìm công thức làm đông lạnh. Có nhiều công thức soong có thể được chuẩn bị trước thời hạn, sau đó nướng trước khi phục vụ. Súp và món hầm cũng có thể là ứng cử viên tốt để đông lạnh trong vài tháng. Tất cả những gì bạn phải làm là lấy chúng từ tủ đông, và để chúng sôi lên để làm ấm hoàn hảo, sủi bọt trước khi phục vụ.

Nhận công thức: Make-Ahead Two-Tomato và Chile Stew

Hãy thử các công thức nấu ăn tối tốt cho sức khỏe này nếu bạn muốn bắt đầu bữa ăn ngay bây giờ!

Bữa ăn Make-Ahead

Một số bữa ăn có thể được chuẩn bị hoàn toàn trước thời hạn, sau đó hâm nóng lại khi bạn cần chúng cho một bữa tối nhanh chóng trong một nhúm. Bạn cũng có thể làm món salad trộn trước thời hạn bằng cách rửa và cắt nhỏ tất cả các thành phần trước, làm nước sốt, đóng gói riêng, sau đó kết hợp chúng lại với nhau khi bạn sẵn sàng phục vụ. Một số công thức nấu ăn trước, như soong, gọi nấu ăn và kết hợp tất cả các thành phần soong trước thời hạn, sau đó chỉ cần rút ra khỏi tủ đông và nướng khi bạn cần chúng cho bữa tối. Để biết thêm lời khuyên về loại thực phẩm nào là ứng cử viên tốt nhất để đông lạnh sau này (và loại nào có thể mất một số hương vị và kết cấu của chúng), hãy xem hướng dẫn của chúng tôi về thực phẩm cấp đông trước.

Nhận công thức: Make-Ahead nướng Ziti với ba pho mát

Hãy thử một số công thức nấu ăn soong yêu thích của chúng tôi cho các bữa ăn kéo dài trong nhiều tháng!

Thêm lời khuyên chuẩn bị bữa ăn

Chỉ cần thêm một hoặc hai giờ để cắt, thái lát và rang vào đầu tuần có thể giúp bạn tiết kiệm hàng tấn thời gian trên đường. Nếu bạn muốn làm cho bữa ăn nhanh chóng và lành mạnh, hãy làm theo các mẹo chuẩn bị bữa ăn dễ dàng này để có các thành phần tốt cho sức khỏe trong cả tuần.

Nướng rau trước thời hạn và lưu trữ trong tủ lạnh của bạn. Một số ứng cử viên tốt là củ cải đường, khoai tây vàng Yukon, khoai tây đỏ, khoai lang, súp lơ, bông cải xanh và cà rốt. Thêm chúng vào món salad trong suốt cả tuần, hoặc sử dụng chúng như một món ăn nhanh và tốt cho sức khỏe.

Nướng nguyên con gà, hoặc nướng thăn lợn hoặc sườn nướng. Xé nhỏ hoặc cắt lát thịt, bảo quản trong tủ lạnh, và thêm vào súp, salad, và bánh sandwich trong suốt cả tuần.

Cắt nhỏ hoặc cắt một vài loại rau trước thời hạn, như ớt ngọt, nấm và hành tây đỏ. Sử dụng để làm món xào, salad, và fajitas, hoặc cho họ xào nhanh và phục vụ một quả trứng trên đầu cho một bữa tối nhanh chóng.

Làm trứng chín cứng hoặc luộc trước để thêm vào món salad và các công thức nấu ăn khác. Cả hai cũng có thể được bóc trước thời hạn và được lưu trữ trong tủ lạnh. Trứng nấu chín sẽ giữ được đến 7 ngày và trứng luộc mềm sẽ giữ được tới 3 ngày.

Thực hiện một lô lớn vinaigrette cho tất cả các món salad của bạn. Lắc các thành phần với nhau trong một lọ Mason và lưu trữ trong tủ lạnh. Nếu bạn bị mắc kẹt, hãy thử công thức tiếp theo này: Kết hợp 1/2 chén dầu ô liu, 1/4 chén giấm rượu vang đỏ, 2 muỗng canh mù tạt Dijon, 1/2 muỗng cà phê muối và 1/4 muỗng cà phê tiêu đen.

Thực phẩm cấp đông

Tận dụng tủ đông của bạn khi bạn chuẩn bị bữa ăn! Tăng gấp đôi hoặc gấp ba mẻ nước sốt, ngũ cốc, hoặc thậm chí là thịt viên, sau đó lưu trữ các chất bổ sung trong tủ đông để sau. Chỉ cần làm theo các mẹo sau để hâm nóng và lưu trữ:

Các loại ngũ cốc: Thật dễ dàng để tạo ra một mẻ gạo lớn, quinoa hoặc farro trước thời hạn! Lưu trữ trong tủ đông tối đa 6 tháng và hâm nóng trong lò vi sóng hoặc nồi với một giọt nước khi bạn sẵn sàng sử dụng chúng.
Thịt viên: Thịt viên có thể không giống như thực phẩm cấp đông, nhưng làm cho chúng đi trước thời đại là một cách tuyệt vời để có được một cú nhảy trên đĩa mì spaghetti và thịt viên tiếp theo của bạn. Sau khi nướng, lưu trữ trong các thùng đông lạnh cho đến 3 tháng. Hâm nóng lại từ từ trong nước sốt, đậy nắp, trên lửa vừa thấp trong khoảng 10 phút.
Sốt cà chua: Giống như thịt viên, sốt cà chua thêm của bạn sẽ đông lại rất đẹp. Nó có thể được hâm nóng trong nồi trên bếp chỉ trong vài phút, và giữ tươi trong tủ đông đến 3 tháng.

Herb Sauce: Freeze pesto tự chế hoặc nước sốt thảo mộc khác trong túi nhựa tủ đông hoặc khay đá. Nếu bạn sử dụng khay làm đá viên, chỉ cần chuyển khối đông lạnh sang nước sốt vào túi cấp đông sau khi chúng được đông lạnh hoàn toàn. Cho dù bạn đang sử dụng loại thảo mộc nào, nước sốt sẽ giữ được tới 3 tháng.

Guacamole: Làm quá nhiều guacamole? Không vấn đề gì! Lưu nó cho bữa tiệc tiếp theo của bạn bằng cách lưu trữ trong túi nhựa tủ đông (chỉ cần đảm bảo vắt hết không khí thừa từ túi). Guac của bạn sẽ duy trì tốt đến một tháng, vì vậy hãy lên kế hoạch cho lễ kỷ niệm tiếp theo của bạn sớm!

Mẹo chuẩn bị không cắt

Cắt nhỏ và cắt lát có thể nhanh chóng trở thành một trong những phần tốn thời gian nhất của bất kỳ bữa ăn nào. Nó chắc chắn trả tiền để thực hiện một số công việc chuẩn bị này trước thời hạn, nhưng bạn cũng có thể tránh nó hoàn toàn bằng cách dự trữ những thực phẩm không cần cắt nhỏ. Một số là hoàn toàn không có, như hành tây ngọc trai, và những người khác bạn có thể tìm thấy trước khi cắt nhỏ tại cửa hàng tạp hóa, như ớt ngọt.

Đối với tủ đông của bạn: