Ướp sườn nướng | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• Chén rượu vang đỏ hoặc nước dùng thịt bò
• Chén hành tây xắt nhỏ
• Cốc nước
• Cốc nước chanh
• 1 muỗng canh sốt Worrouershire
• 1 ½ muỗng cà phê hương thảo tươi hoặc 1/2 muỗng cà phê hương thảo khô, nghiền nát
• Muỗng cà phê kinh giới khô, nghiền nát
• Muỗng cà phê muối tỏi
• 1 4 pound sườn bò nướng

Hướng

• Bước 1

  Để ướp, trong một bát nhỏ khuấy cùng rượu hoặc nước dùng, hành tây, nước, nước chanh, nước sốt Worrouershire, hương thảo, kinh giới và muối tỏi.

• Bước 2

  Đặt thịt trong một túi nhựa tự niêm phong đặt trong một cái đĩa nông. Đổ nước xốt lên thịt. Niêm phong túi. Ướp trong tủ lạnh ít nhất 6 giờ hoặc tối đa 24 giờ, thỉnh thoảng xoay túi.

• Bước 3

  Để ráo thịt, vứt bỏ nước xốt. Đặt thịt, mỡ lên, trong một cái chảo lớn. Đưa nhiệt kế thịt vào trung tâm mà không chạm vào xương.

• Bước 4

  Nướng trong lò nướng ở nhiệt độ 325 độ F đến độ mong muốn. Chuyển thịt vào thớt. Che lại bằng giấy bạc và để yên trong 15 phút trước khi khắc. (Nhiệt độ của thịt sẽ tăng 5 độ trong khi đứng.) Nếu muốn, trang trí thêm hương thảo tươi.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 162 calo, (4 g chất béo bão hòa, 53 mg cholesterol, 67 mg natri, 0 g carbohydrate, 0 g chất xơ, 18 g protein.