Pizza Margherita | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• Cà chua San Marzano 1 28 ounce hoặc cà chua mận nguyên vỏ, chưa chín
• 2 tép tỏi
• 1 muỗng cà phê oregano khô, nghiền nát
• Muỗng cà phê muối
• 2 muỗng canh dầu ô liu
• 1 công thức chế biến thực phẩm Pizza Dough hoặc 1 lb bột bánh pizza đông lạnh
• Của 8 oz. bóng phô mai mozzarella tươi, thái lát
• Chén lá húng quế tươi

Hướng

• Bước 1

  Làm nóng lò ở 450 ° F. Đối với nước sốt, trong máy xay hoặc máy chế biến thực phẩm và trộn cà chua và tỏi cho đến khi gần mịn. Khuấy trong oregano và muối.

• Bước 2

  Đổ hỗn hợp cà chua vào một cái chảo gang 12 inch dày dạn. Đun sôi; giảm nhiệt. Đun nhỏ lửa, không đậy nắp, 10 phút hoặc cho đến khi chất lỏng dư thừa bay hơi và nước sốt giảm xuống còn 2 cốc. Hủy bỏ 1/2 chén nước sốt để sử dụng cho pizza. Lưu trữ nước sốt còn lại cho các mục đích sử dụng khác. * Rửa sạch và lau khô; chải với 1 muỗng cà phê. của dầu.

• Bước 3

  Trên một bề mặt bột nhẹ, cuộn Pizza Processor Pizza Dough thành một vòng tròn 14 inch. Chuyển đến chảo đã chuẩn bị và lăn xuống bột thừa để tạo thành cạnh của lớp vỏ. Chải bột với 2 muỗng cà phê. dầu và phết với 1/2 chén nước sốt. Đầu với phô mai.

• Bước 4

  Nấu pizza trên lửa vừa cao 3 phút. Chuyển đến lò nướng và nướng 18 đến 20 phút hoặc cho đến khi vỏ và phô mai có màu nâu nhạt. Hãy đứng 5 phút trước khi phục vụ. Mưa phùn với 1 muỗng canh còn lại. dầu và rắc húng quế.

* Để lưu trữ

Chia phần nước sốt còn lại thành các phần 1/2 cốc và chuyển vào các thùng chứa đông lạnh. Đóng băng tối đa 3 tháng. Làm tan băng trong tủ lạnh qua đêm trước khi sử dụng.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 425 calo, (6 g chất béo bão hòa, 1 g chất béo không bão hòa đa, 8 g chất béo không bão hòa đơn), 20 mg cholesterol, 414 mg natri, 53 g carbohydrate, 3 g chất xơ, 2 g đường, 13 g protein.

---

Pizza chế biến thực phẩm

Thành phần

• Xịt dầu ô liu hoặc không dính
• 2 chén bột mì đa dụng
• 1 gói men khô hoạt tính
• 1 muỗng cà phê đường
• Muỗng cà phê muối kosher
• 1 muỗng canh dầu ô liu
• Cốc nước ấm (120 ° F đến 130 ° F)

Hướng

• Bước 1

  Phủ một bát vừa với dầu ô liu hoặc bình xịt nấu ăn. Trong một bộ xử lý thực phẩm kết hợp bốn thành phần tiếp theo (thông qua muối). Với bộ xử lý thực phẩm đang chạy, thêm 1 muỗng canh. dầu ô liu và nước ấm. Quá trình cho đến khi một hình thức bột. Hủy bỏ và định hình thành một quả bóng mịn. Đặt bột vào bát đã chuẩn bị; quay một lần để phủ bề mặt bột. Bọc cái tô bằng tấm bọc nhựa. Để ở nơi ấm áp cho đến khi tăng gấp đôi kích thước (45 đến 60 phút).

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi lần phục vụ: