Mac và phô mai spaghetti | nhà và vườn tốt hơn

Mục lục:

Thành phần

1 chén vụn bánh mì trắng thô
2 muỗng canh phô mai Parmesan
1 muỗng bơ, tan chảy
1 14 gói nhiều loại khô, lúa mì nguyên chất hoặc mì spaghetti thông thường
1 gói 10 ounce đậu Hà Lan đông lạnh (2 cốc) hoặc 2 cốc hoa cải xanh tươi
2 muỗng bơ, tan chảy
1 muỗng cà phê mù tạt kiểu Dijon
8 ounces phô mai cheddar sắc nét, thái nhỏ (2 cốc)
4 ounce phô mai Mỹ, cắt nhỏ (1 cốc)
Cắt nhỏ prosciutto thái lát hoặc giăm bông nấu chín (tùy chọn)

Hướng

Bước 1
Làm nóng lò nướng đến 425 độ F. Trong một chiếc chảo nướng 15x10x1 inch kết hợp vụn bánh, phô mai Parmesan và 1 muỗng bơ. Nướng 5 phút; loại bỏ từ lò nướng, khuấy, đặt sang một bên.
Bước 2
Trong khi đó, trong lò Hà Lan nấu mì spaghetti, với 1 muỗng muối thêm vào nước, theo hướng dẫn gói; thêm đậu Hà Lan trong 3 phút cuối của thời gian nấu mì ống. Dự trữ 2 chén nước nấu mì ống (* Sử dụng Nước Pasta, xem bên dưới) để riêng. Xả mì ống và đậu Hà Lan; giữ ấm.
Bước 3
Trả lại 1 cốc nước mì ống dành riêng cho lò nướng Hà Lan. Đun sôi. Thêm 2 muỗng canh bơ và mù tạt. Thêm phô mai, một chút tại một thời điểm, khuấy sau mỗi lần thêm cho đến khi tan chảy. Khuấy thêm nước mì ống nếu cần. Thêm hỗn hợp spaghetti; quăng. Rắc khẩu phần với hỗn hợp vụn và prosciutto. Làm 6 đến 8 phần ăn.

Lời khuyên

* Sử dụng Pasta WaterUse mì ống nấu nước để hương vị và nước sốt mỏng. Để dự trữ, ngay trước khi xả mì ống, múc một lượng nước mì ống cần thiết vào một cốc đo lường hoặc bát thủy tinh.