Mì tôm hùm và phô mai | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• 12 ounces khô nơ nhỏ pasta hoặc mì ống nhỏ penne
• 6 lát thịt xông khói xông khói táo
• 3 chén nấm cremini tươi thái lát (8 ounces)
• 2 tỏi tây vừa, thái lát (2/3 cốc)
• 8 ounces thịt tôm hùm nấu chín, * băm nhỏ
• 8 ounces chế biến phô mai Gruyère, cắt lên
• 1 ½ cốc nửa rưỡi hoặc kem nhẹ
• 1 cốc phô mai xanh vụn (4 ounces)
• 1 muỗng canh dầu truffle
• Muỗng cà phê ớt cayenne
• 1 chén vụn bánh mì mềm thô (2 lát)
• 1 muỗng bơ hoặc bơ thực vật, tan chảy

Hướng

• Bước 1

  Làm nóng lò ở 350 ° F. Mỡ một món nướng hình chữ nhật 3 quart; để qua một bên. Nấu mì ống theo hướng dẫn gói; cống. Quay trở lại chảo.

• Bước 2

  Trong khi đó, trong một cái chảo lớn nấu thịt xông khói trên lửa vừa cho đến khi giòn. Trút thịt xông khói lên khăn giấy, đặt 2 muỗng nhỏ giọt vào chảo. Thịt xông khói vụn; để qua một bên. Thêm nấm và tỏi tây vào drippings dành riêng; nấu khoảng 5 phút hoặc cho đến khi mềm.

• Bước 3

  Khuấy thịt xông khói, hỗn hợp nấm, thịt tôm hùm, phô mai Gruyère, nửa rưỡi, phô mai xanh, dầu nấm, và ớt cayenne vào mì ống nấu chín. Chuyển hỗn hợp vào đĩa nướng đã chuẩn bị. Đậy đĩa bằng giấy bạc.

• Bước 4

  Nướng trong 20 phút. Khuấy động nhẹ nhàng. Trong một bát nhỏ kết hợp vụn bánh mì và bơ tan chảy; rắc lên trên hỗn hợp mì ống. Nướng, không đậy nắp, trong 10 đến 15 phút nữa hoặc cho đến khi hỗn hợp được làm nóng qua và vụn có màu nâu nhạt. Để yên trong 10 phút trước khi phục vụ.

*Tiền boa:

Cho 8 ounce thịt tôm hùm nấu chín, bắt đầu với hai đuôi tôm hùm tươi hoặc đông lạnh 8 ounce. Tôm hùm tan băng, nếu đông lạnh. Gà thịt làm nóng trước. Bướm đuôi tôm hùm bằng cách cắt qua trung tâm của vỏ cứng và thịt trên cùng. Trải hai nửa đuôi ra xa nhau. Đặt đuôi tôm hùm, thịt úp lên, trên giá không nung của chảo gà thịt. Đun 4 inch từ nhiệt trong 12 đến 14 phút hoặc cho đến khi thịt tôm hùm đục. Lấy thịt ra khỏi vỏ.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 693 calo, (19 g chất béo bão hòa, 2 g chất béo không bão hòa đa, 9 g chất béo không bão hòa đơn), 115 mg cholesterol, 996 mg natri, 56 g carbohydrate, 3 g chất xơ, 4 g đường, 34 g protein.