Linguini với tỏi, hạt tiêu và đại hoàng | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• 12 ounce linguini khô
• 3 chén dày 1/4 inch đại hoàng tươi
• 4 tép tỏi, thái lát mỏng
• Chén dầu ô liu
• 6 ounce phô mai Parmesan mới xay (khoảng 1 1/2 ly)
• 1 chén rau mùi tây tươi xắt nhỏ
• 1 muỗng cà phê tiêu đen nứt
• Phô mai Parmesan mới xay

Hướng

• Bước 1

  Trong một nồi lớn, nấu linguini theo hướng dẫn gói trong nước muối. Dự trữ 1 chén nước mì ống trước khi thoát nước. Đặt đại hoàng trong chao. Xả mì ống qua đại hoàng. Lau khô nồi.

• Bước 2

  Trong cùng một nồi, nấu tỏi trong dầu nóng trên lửa vừa trong 30 giây hoặc cho đến khi vàng nhẹ. Thêm hỗn hợp mì ống. Hủy bỏ từ nhiệt. Thêm 6 ounces phô mai và nước mì ống; quăng áo Quay trở lại lửa vừa. Nấu và khuấy cho đến khi kem, khoảng 2 phút. Thêm rau mùi tây và hạt tiêu; quăng để kết hợp. Rắc thêm Parmesan. Phục vụ ngay lập tức.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 466 calo, (7 g chất béo bão hòa, 2 g chất béo không bão hòa đa, 11 g chất béo không bão hòa đơn), 26 mg cholesterol, 471 mg natri, 48 g carbohydrate, 3 g chất xơ, 3 g đường, 20 g protein.