Mứt đông lạnh chanh kiwi | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• 2 cốc nghiền, kiwi bóc vỏ (8 hoặc 9 quả kiwi; khoảng 1 1/2 pound)
• 4 chén đường
• 1 muỗng cà phê vỏ chanh nghiền nhỏ
• Cốc nước
• Cốc nước cốt chanh
• 1 gói 1, 75 ounce pectin trái cây thường xuyên

Hướng

• Bước 1

  Trong một bát lớn, kết hợp kiwi nghiền, đường và vỏ chanh. Để yên trong 10 phút, thỉnh thoảng khuấy. Trong khi đó, trong một cái chảo nhỏ, kết hợp nước và nước cốt chanh. Khuấy trong pectin. Đun sôi ở nhiệt độ cao. Đun sôi mạnh trong 1 phút, khuấy liên tục. Thêm hỗn hợp pectin vào hỗn hợp trái cây, khuấy trong khoảng 3 phút hoặc cho đến khi đường tan và hỗn hợp không bị sần sùi. Để nguội trong 15 phút.

• Bước 2

  Mứt mứt vào các thùng đông lạnh nửa pint, để lại khoảng trống 1/2 inch. Con dấu và nhãn. Để ở nhiệt độ phòng trong 24 giờ trước khi phục vụ. Lưu trữ tối đa 3 tuần trong tủ lạnh hoặc tối đa 1 năm trong tủ đông.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 46 calo, (0 g chất béo bão hòa, 0 g chất béo không bão hòa đa, 0 g chất béo không bão hòa đơn), 0 mg cholesterol, 1 mg natri, 12 g carbohydrate, 0 g chất xơ, 11 g đường, 0 g protein.