Mục lục:
Thành phần
Hướng
-
Chuẩn bị Pastry cho Light-Crust Pie và xếp một tấm bánh 9 inch theo chỉ dẫn.
-
Khuấy cùng bí ngô, đường, quế, gừng và đinh hương hoặc ớt trong một bát trộn lớn. Thêm lòng trắng trứng. Đánh hỗn hợp bằng nĩa cho đến khi kết hợp. Khuấy trong sữa tách béo và nước. Đặt tấm bánh ngọt lót trên giá lò. Đổ hỗn hợp bí ngô vào đĩa bánh. Che cạnh của vỏ bánh bằng giấy bạc.
-
Nướng trong lò 375 độ F trong 25 phút. Bỏ giấy bạc. Nướng thêm 25 đến 30 phút hoặc cho đến khi một con dao được nhét gần trung tâm ra sạch. Bánh mát trên giá dây. Che và lưu trữ trong tủ lạnh. Phục vụ với topping quất, nếu muốn. Làm 8 phần ăn.
Lời khuyên
Lên đến 1 tuần trước, chuẩn bị bánh ngọt. Cuộn bánh thành vòng. Đặt trên giấy sáp trên một tấm nướng. Bọc, đóng dấu, nhãn, và đóng băng. Làm tan băng ở nhiệt độ phòng trước khi sử dụng. Bánh ngọt cũng có thể được làm lạnh đến 3 ngày.
Vỏ bánh nhẹ
Thành phần
Hướng
-
Khuấy đều bột và muối. Sử dụng máy xay bánh ngọt cắt ngắn cho đến khi miếng có kích thước bằng hạt đậu. Rắc 1 muỗng canh nước lên một phần hỗn hợp; nhẹ nhàng quăng bằng nĩa. Đẩy bột ẩm vào bên cạnh bát. Lặp lại bột làm ẩm, sử dụng 1 muỗng nước mỗi lần, cho đến khi tất cả bột được làm ẩm. Hình thành bột thành một quả bóng.
-
Trên một bề mặt bột nhẹ, sử dụng bàn tay của bạn để làm phẳng một chút bột. Cán bột từ trung tâm đến các cạnh thành một vòng tròn đường kính khoảng 12 inch.
-
Để chuyển bánh ngọt, bọc nó xung quanh pin lăn. Bỏ bánh ngọt vào một chiếc bánh 9 inch. Dễ dàng bánh ngọt vào tấm bánh, cẩn thận không kéo căng bánh ngọt.
-
Cắt bánh ngọt đến 1/2 inch ngoài cạnh của tấm bánh. Gấp dưới bánh ngọt thêm. Uốn cạnh như mong muốn. Đừng chích bánh ngọt. Tiếp tục theo hướng dẫn ở trên.
Lời khuyên
Lightened Pastry cho Single-Crust Pie, rút ngắn hương vị bơ cũng hoạt động tốt trong công thức này.
