Ánh sáng hollandaise chanh trên khoai tây mới | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• Pound khoai tây mới nhỏ, giảm một nửa
• 1 củ cà rốt vừa, cắt thành dải mỏng
• Cốc kem sữa chua nhẹ
• Chén nước sốt mayonnaise không béo hoặc trộn salad
• Muỗng cà phê vỏ chanh thái nhỏ
• 1 muỗng cà phê nước chanh
• Sữa không gây béo
• 2 củ hành xanh, thái lát, hoặc 1 muỗng canh hẹ
• Cà chua nguyên quả (tùy chọn)

Hướng

• Bước 1

  Nấu khoai tây, đậy nắp, trong một lượng nhỏ nước muối sôi trong 8 phút. Thêm dải cà rốt; nấu thêm 5 phút hoặc cho đến khi rau chỉ mềm. Để ráo nước và giữ ấm.

• Bước 2

  Trong khi đó, kết hợp kem chua, sốt mayonnaise hoặc trộn salad, vỏ chanh và nước chanh trong một cái chảo nhỏ. Nấu và khuấy trên lửa nhỏ cho đến khi nóng qua. Đừng đun sôi. Nếu cần, khuấy trong sữa đủ để tạo độ đặc mong muốn. Rưới nước sốt lên rau. Rắc hành lá hoặc hẹ. Nếu muốn, trang trí với toàn bộ cà chua anh đào. Làm cho 4 phần ăn phụ.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 123 calo, (1 g chất béo bão hòa, 2 mg cholesterol, 225 mg natri, 26 g carbohydrate, 1 g chất xơ, 3 g protein.