Lemony squash và provolone bữa tối nướng bánh mì | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• 1 pound bí vàng nhỏ mùa hè, thái lát mỏng và / hoặc cắt nhỏ
• 1 muỗng cà phê hạt tiêu chanh
• 6 lát dày 1/2 inch ciabatta hoặc bánh mì nông thôn
• 2 muỗng canh dầu ô liu
• Muối và hạt tiêu đen mới xay
• 1 chén hành tây thái lát mỏng
• 1 muỗng canh húng tây tươi xắt nhỏ
• 2 muỗng cà phê vỏ chanh thái nhỏ
• Chén mayonnaise
• 6 lát phô mai provolone rất mỏng

Hướng

• Bước 1

  Làm nóng lò ở 400 ° F. Trong một bát lớn ném bí với gia vị hạt tiêu chanh. Chuyển sang một cái rây lưới mịn đặt trên một cái bát và để yên trong 15 phút. Loại bỏ chất lỏng. Ép bí càng khô càng tốt.

• Bước 2

  Trong khi đó, sắp xếp bánh mì trên một tấm nướng. Chải ngọn với 1 muỗng dầu và rắc nhẹ với muối và hạt tiêu. Bánh mì nướng trong 10 phút hoặc cho đến khi vàng nhẹ xung quanh các cạnh, quay một lần. Lấy ra khỏi lò. Gà thịt làm nóng sơ bộ.

• Bước 3

  Đun nóng 1 muỗng canh dầu trong một cái chảo lớn trên lửa vừa cao. Thêm hành tây và nấu và khuấy trong 5 phút hoặc cho đến khi mềm. Khuấy bí và húng chanh và nấu thêm 3 phút hoặc cho đến khi mềm. Hủy bỏ từ nhiệt và khuấy trong vỏ chanh.

• Bước 4

  Trải lát bánh mì với mayonnaise. Trên cùng với một lát phô mai. Đun sôi 3 đến 4 inch từ nhiệt trong 1 phút hoặc cho đến khi phô mai tan chảy.

• Bước 5

  Chia hỗn hợp bí đao giữa các lát bánh mì. Đun sôi thêm 1 đến 2 phút hoặc cho đến khi nóng qua. Phục vụ ấm áp trang trí với húng tây bổ sung.

Lời khuyên

Khi mua bí đao, hãy tìm những quả bí đao chắc, mịn, không có vết. Đối với bí vàng, chọn những quả nhỏ hơn - những quả lớn có nhiều hạt hơn.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 285 calo, (4 g chất béo bão hòa, 5 g chất béo không bão hòa đa, 6 g chất béo không bão hòa đơn), 14 mg cholesterol, 520 mg natri, 27 g carbohydrate, 3 g chất xơ, 3 g đường, 9 g protein.