Cupcakes chanh-poppyseed | nhà và vườn tốt hơn

Mục lục:

Thành phần

Cốc bơ
2 quả trứng
1 chén bột mì đa dụng
2 muỗng cà phê hạt anh túc
1 muỗng cà phê bột nở
Muỗng cà phê muối
1 chén đường
1 muỗng cà phê chiết xuất chanh
Muỗng cà phê vani
Cốc sữa
2 muỗng cà phê vỏ chanh thái nhỏ
3 muỗng canh nước cốt chanh
1 công thức Glaze chanh
Xoắn vỏ chanh (tùy chọn)

Hướng

Bước 1
Để bơ và trứng đứng ở nhiệt độ phòng trong 30 phút. Trong khi đó, dòng bốn mươi tám cốc muffin 1-3 / 4 inch hoặc mười tám cốc muffin 2-1 / 2 inch với cốc nướng giấy (hoặc áo nhẹ với bình xịt nấu không dính). Trong một bát vừa kết hợp bột, hạt anh túc, bột nở và muối. Để qua một bên.
Bước 2
Làm nóng lò ở 350 độ F. Trong bát trộn lớn đánh bơ ở tốc độ trung bình đến cao trong 30 giây. Thêm đường, chiết xuất chanh và vani. Đánh khoảng 2 phút hoặc cho đến khi nhẹ và mịn, cạo hai bên bát. Thêm trứng, mỗi lần một quả, đánh đều sau mỗi lần thêm. Lần lượt thêm hỗn hợp bột và sữa vào hỗn hợp bơ, đánh với tốc độ thấp sau mỗi lần thêm cho đến khi kết hợp. Khuấy trong vỏ chanh và nước chanh.
Bước 3
Muỗng đập vào cốc muffin đã chuẩn bị, đổ đầy khoảng ba phần tư. Sử dụng mặt sau của muỗng để làm mịn bột trong cốc.
Bước 4
Nướng trong vòng 10 đến 12 phút cho cupcakes 1-3 / 4 inch (16 đến 18 phút cho cupcakes 2-1 / 2 inch) hoặc cho đến khi một chiếc tăm được nhét vào trung tâm sạch sẽ. Cupcakes mát trong cốc muffin trên giá đỡ dây trong 5 phút. Hủy bỏ cupcakes từ cốc muffin. Làm mát hoàn toàn giá đỡ dây.
Bước 5
Phết chanh Glaze lên bánh cupcake. Nếu muốn, đầu mỗi chiếc bánh cupcake với một vỏ chanh xoắn. Để yên trong 10 phút. Làm bánh cupcake 48 (1-3 / 4 inch) hoặc 18 (2-1 / 2 inch).

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 66 calo, (1 g chất béo bão hòa, 0 g chất béo không bão hòa đa, 1 g chất béo không bão hòa đơn), 14 mg cholesterol, 54 mg natri, 11 g carbohydrate, 0 g chất xơ, 7 g đường, 1 g protein.