Bánh sô cô la có thịt xông khói Katrinas | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• 1 cốc bột ca cao không đường
• 1 cốc nước sôi
• 2 ¾ chén bột mì đa dụng
• 2 muỗng cà phê baking soda
• Muỗng cà phê bột nở
• Muỗng cà phê muối
• 2 hạt vani
• 1 cốc bơ, làm mềm
• 2 chén đường
• 1 muỗng cà phê chiết xuất vani nguyên chất
• 4 quả trứng
• 5 lát thịt xông khói
• 12 ounces 62% đến 65% thanh sô cô la đen, xắt nhỏ
• 2 ly kem đánh bông
• 5 giọt khói lỏng
• Cánh hoa hồng ăn được (không bắt buộc)

Hướng

• Bước 1

  Làm nóng lò ở 350 ° F. Bơ và bột mì hai chảo tròn 8 x 2 inch (nếu chảo bánh là 8x1-1 / 2 inch, làm ba lớp hoặc sử dụng hai lớp 9x1-1 / 2 inch); để qua một bên. Đặt bột ca cao trong một bát lớn; thêm dần nước sôi, đánh cho đến khi kết hợp hoàn toàn. Đặt sang một bên để làm mát. Trong một bát vừa rây bột, baking soda, bột nở và muối. Cắt nhỏ toàn bộ hạt vani (hoặc chế biến trong bộ xử lý thực phẩm cho đến khi tốt).

• Bước 2

  Trong một bát trộn lớn, đánh bơ, đường, đậu vani và vani nguyên chất ở mức trung bình cho đến khi kết hợp tốt. Đánh trong trứng, từng cái một, cho đến khi nhẹ và mịn, khoảng 5 phút, thường xuyên cạo xuống hai bên bát. Thêm các thành phần khô rây vào thứ tư, xen kẽ với chất lỏng ca cao. Khuấy từ từ để tránh văng. Cạo hai bên bát. Đánh ở mức thấp khoảng 3 phút hoặc chỉ cho đến khi kết hợp. Đổ bột vào chảo nướng đã chuẩn bị, đổ đầy khoảng hai phần ba. Nướng trong 30 đến 35 phút hoặc cho đến khi trung tâm chỉ vừa đủ để thiết lập. Cẩn thận không nướng quá nhiều; Bánh nên hơi chống lại áp lực của ngón tay của bạn. Để bánh nghỉ trong 10 phút, sau đó loại bỏ khỏi chảo. Bánh hoàn toàn mát mẻ trên một giá đỡ dây.

• Bước 3

  Trong khi đó, trong một chảo lớn nấu thịt xông khói cho đến khi giòn. Dự trữ 1 muỗng nhỏ thịt xông khói để sử dụng trong Chocolate Frosting, nếu muốn. Trút thịt xông khói lên khăn giấy. Xắt nhỏ thịt xông khói vừa đủ bằng 1/3 chén. Để qua một bên.

• Bước 4

  Đối với sô cô la Frosting, cắt sô cô la và đặt trong một bát lớn. Trong một cái chảo nhỏ, mang 1-1 / 2 chén kem đánh bông vừa đun sôi; đổ lên sô cô la sau đó thêm nhỏ giọt thịt xông khói và khói lỏng. Đánh cho đến khi mịn. Thêm 1/2 cốc kem lạnh còn lại; đánh trứng để kết hợp. Đặt trong tủ đông trong 30 phút, thỉnh thoảng đánh cho đến khi lan rộng. (Theo dõi chặt chẽ trong 10 phút cuối; sương giá vẫn còn bóng.) Khuấy thịt xông khói xắt nhỏ vào 1/2 chén sương, nếu muốn. Để qua một bên.

• Bước 5

  Đặt một lớp bánh lên đĩa; phết với 1/2 chén sương với thịt xông khói. Lớp với một chiếc bánh thứ hai. Trải đều trên cùng và các mặt với sô cô la phủ sương còn lại. Đậy nắp và để tủ lạnh. Trước khi phục vụ, để bánh đứng ở nhiệt độ phòng trong 30 phút. Đầu với cánh hoa hồng.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 556 calo, (20 g chất béo bão hòa, 2 g chất béo không bão hòa đa, 10 g chất béo không bão hòa đơn), 129 mg cholesterol, 421 mg natri, 57 g carbohydrate, 4 g chất xơ, 33 g đường, 8 g protein.