Mục lục:
Thành phần
Hướng
-
Trong một tô trộn lớn, đánh bơ với máy trộn điện ở tốc độ trung bình đến cao trong 30 giây. Thêm đường, bột nở và muối. Đánh cho đến khi kết hợp, thỉnh thoảng cạo hai bên bát. Đánh trong trứng, sữa, vani và chiết xuất hạnh nhân cho đến khi kết hợp. Đánh trong hạnh nhân nghiền và càng nhiều bột càng tốt với máy trộn. Sử dụng muỗng gỗ, khuấy trong bất kỳ bột còn lại. Chia bột làm đôi. Đậy và làm lạnh bột khoảng 2 giờ hoặc cho đến khi dễ xử lý.
-
Làm nóng lò ở 350 ° F. Trên một bề mặt bột nhẹ, lăn một nửa bột tại một thời điểm dày 1/8 inch. Sử dụng máy cắt bánh quy hình bông tuyết 3-1 / 2- đến 4 inch, cắt bột. Đặt các mảnh cắt cách nhau 1 inch trên các tờ cookie không được bôi trơn.
-
Nướng trong 7 đến 9 phút hoặc cho đến khi các cạnh có màu nâu nhạt. Chuyển cookie vào một giá đỡ dây và để nguội.
Trang trí:
-
Phác thảo và tràn vào trung tâm của mỗi cookie với Royal Icing trắng đồng nhất, tạo thành một cái đầu ngay dưới mỗi điểm. Phác thảo và làm ngập các điểm của mỗi bánh quy với Royal Icing nhuộm màu đen nhất quán để làm mũ. Sử dụng một túi trang trí được trang bị một đầu tròn nhỏ, các chấm ống của Royal Icing màu đen nhất quán phủ sương cho mắt, nụ cười và nút. Sử dụng một đầu tròn và Royal Icing nhuộm màu đỏ nhất quán, phủ một chiếc khăn bên dưới mỗi đầu. Sử dụng một đầu tròn và Royal Icing nhuốm màu cam, phủ một mũi trên mỗi đầu. Trang trí mũ với rắc bông tuyết trắng nhỏ.
Để lưu trữ:
Lớp cookie giữa các tờ giấy sáp trong một hộp kín; che. Lưu trữ ở nhiệt độ phòng trong tối đa 3 ngày hoặc đóng băng trong tối đa 3 tháng.
Giá trị dinh dưỡng
Mỗi khẩu phần: 86 calo, (2 g chất béo bão hòa, 0 g chất béo không bão hòa đa, 1 g chất béo không bão hòa đơn), 14 mg cholesterol, 41 mg natri, 12 g carbohydrate, 0 g chất xơ, 9 g đường, 1 g protein.Hoàng gia đóng băng
Thành phần
Hướng
-
Trong một bát trộn lớn khuấy cùng đường bột, bột meringue và kem của cao răng. Thêm nước và vani. Đánh bằng máy trộn điện ở tốc độ thấp cho đến khi kết hợp; đánh ở tốc độ cao trong 7 đến 10 phút hoặc cho đến khi đóng băng rất cứng. Nếu không sử dụng ngay, hãy đậy bát bằng khăn giấy ẩm và khăn giấy có bọc nhựa; làm lạnh đến 48 giờ.
**Tiền boa:
Bột meringue là một hỗn hợp của lòng trắng trứng tiệt trùng khô, đường và nướu ăn được. Tìm nó trong lối đi nướng của siêu thị hoặc tại một cửa hàng thực phẩm đặc biệt.
