Calzones xúc xích nấm | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

Chén hành tây xắt nhỏ
Chén ớt xanh xắt nhỏ
2 tép tỏi, băm nhỏ
1 muỗng canh dầu ô liu, bơ thực vật hoặc bơ
1 14, 5 ounce cà chua có thể, cắt lên
1 8 ounce sốt cà chua
1 muỗng canh húng quế tươi hoặc 1 muỗng cà phê húng quế khô, nghiền nát
1 muỗng canh oregano tươi hoặc 1 muỗng cà phê oregano khô, nghiền nát
1 muỗng cà phê hạt cây thì là, nghiền nát (tùy chọn)
Muỗng cà phê đường
Muỗng cà phê tiêu
- 0, 25 muỗng cà phê ớt đỏ xay
Muỗng cà phê bột ớt
Xúc xích Ý số lượng lớn 1 pound
1 chén nấm tươi thái lát
Chén hành tây xắt nhỏ
2 gói bột lạnh 10 ounce
2 chén phô mai mozzarella cắt nhỏ (8 ounces)
2 muỗng cà phê sữa
2 muỗng canh phô mai Parmesan hoặc Romano nghiền

Hướng

Bước 1
Nấu 1/2 chén hành tây xắt nhỏ, tiêu xanh ngọt, và tỏi trong dầu nóng. Khuấy trong cà chua; nước sốt cà chua; húng quế; rau oregano; hạt thì là, nếu sử dụng, đường; tiêu; ớt đỏ mặt đất; và ớt bột. Đun sôi. Giảm nhiệt; đun nhỏ lửa, không đậy nắp, trong 35 đến 40 phút hoặc để đạt độ đặc mong muốn, thỉnh thoảng khuấy. Vứt bỏ lá nguyệt quế.
Bước 2
Trong khi đó, trong một chảo lớn nấu xúc xích, nấm và 1/2 chén hành tây cho đến khi xúc xích có màu nâu và hành tây mềm. Xả mỡ. Pat với khăn giấy để loại bỏ chất béo bổ sung. Khuấy trong 1 chén nước sốt. (Chuyển nước sốt còn lại vào một hộp kín và làm lạnh hoặc đông lạnh để sử dụng khác.)
Bước 3
Bỏ một gói bột bánh pizza. Trên một bề mặt bột nhẹ, lăn bột thành hình chữ nhật 15x10 inch; cắt thành sáu hình vuông 5 inch. Lặp lại với gói bột bánh pizza còn lại.
Bước 4
Chia hỗn hợp thịt giữa 12 ô vuông; rắc phô mai mozzarella. Chải cạnh bằng nước. Nhấc một góc và kéo bột qua góc đối diện. Bịt các cạnh bằng cách nhấn bằng các nĩa.
Bước 5
Sắp xếp calzones trên một tấm nướng mỡ hoặc giấy da. Chích ngọn với một ngã ba. Chải ngọn bằng sữa; rắc phô mai Parmesan hoặc Romano. Nướng trong lò 425 độ F trong 10 đến 15 phút hoặc cho đến khi vàng nâu. Làm 6 phần ăn.

Lời khuyên

Chuẩn bị sốt pizza; mát mẻ. Chuyển đến thùng đông lạnh. Đóng dấu, dán nhãn và đóng băng tối đa 1 tháng. Làm tan băng qua đêm trong tủ lạnh trước khi sử dụng.