Thịt hầm bí đao | nhà và vườn tốt hơn

Thành phần

• 1 8 ounce pkg. nấm tươi thái lát
• 1 củ hành lớn, thái lát
• 1 muỗng canh dầu ô liu
• 4 chén bí đao mùa hè thái lát mỏng và / hoặc bí xanh
• 1 ¾ chén Red Pepper Marinara
• 1 muỗng cà phê gia vị Ý khô, nghiền nát
• 2 ounce phô mai mozzarella tươi, thái lát

Hướng

• Bước 1

  Làm nóng lò ở 375 ° F. Trong một chiếc chảo lớn, nấu nấm và hành tây trong dầu nóng trên lửa vừa 6 đến 8 phút hoặc cho đến khi có màu nâu nhạt và dịu dàng.

• Bước 2

  Trong bốn 10 oz. thịt hầm riêng, một nửa lớp bí với một nửa hỗn hợp nấm. Muỗng một nửa nước sốt trên các lớp và rắc gia vị Ý. Lặp lại các lớp. Nướng, không đậy nắp, khoảng 30 phút hoặc cho đến khi bí mềm, phủ phô mai trong 5 phút cuối.

Giá trị dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần: 178 calo, (3 g chất béo bão hòa, 1 g chất béo không bão hòa đa, 5 g chất béo không bão hòa đơn), 10 mg cholesterol, 162 mg natri, 17 g carbohydrate, 5 g chất xơ, 10 g đường, 7 g protein.

---

Sốt ớt đỏ Marinara

Thành phần

• 2 muỗng canh dầu ô liu
• 2 ½ chén ớt đỏ xắt nhỏ
• 4 tép tỏi, băm nhỏ
• 4 cốc cà chua tươi xắt nhỏ
• 2 muỗng canh giấm balsamic
• Muỗng cà phê muối kosher
• Muỗng cà phê tiêu đen nứt

Hướng

• Bước 1

  Trong một chảo lớn dầu nóng trên lửa vừa. Thêm ớt ngọt và tỏi. Nấu và khuấy khoảng 6 phút hoặc cho đến khi mềm. Khuấy trong các thành phần còn lại. Đun sôi; giảm nhiệt. Đun nhỏ lửa, không đậy nắp, khoảng 10 phút hoặc cho đến khi dày và cà chua mềm. Hủy bỏ và làm mát một chút. Trộn hoặc chế biến cho đến khi mịn.